红烧鲫鱼

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红烧鲫鱼的用料

鲫鱼 一条 蒜头 10克
生姜 5克 香菜 3克
生抽 2匙 老抽 1匙
料酒 2匙 盐 3克
糖 2匙 毛豆 100克

红烧鲫鱼的做法

红烧鲫鱼的做法图解1

步骤1

处理好的鱼清洗干净，用厨房纸把鱼身上的水吸干。适量豆油放入炒锅，加少许姜片和食盐，油热后放入鱼。

步骤2

鱼两面煎好后加入生抽、老抽、少许糖、盐，加入剥好蒜头，注入没过鱼的开水，锅开后小火炖煮。

步骤3

毛豆焯水5分钟后放入锅内炖煮20分钟左右收汁起锅。摆盘放香菜点缀。

红烧鲫鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-19

©本菜谱的做法由 贝微微0 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 家常菜 煎 下饭菜 下酒菜
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