椰香牛乳吐司

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满满的椰香，用手撕着吃，一圈圈的撕起来很治愈

椰香牛乳吐司的用料

高筋面粉 500克 奶粉 25克
细砂糖 60克 盐 5克
干酵母 6克 椰浆 170克
牛奶 150克 鸡蛋 1个
椰子油 50克 椰蓉 适量

椰香牛乳吐司的做法

椰香牛乳吐司的做法图解1

步骤1

将面团部分除椰子油外所有材料放入厨师机
椰香牛乳吐司的做法图解2

步骤2

搅拌至扩展状态
椰香牛乳吐司的做法图解3

步骤3

加入椰子油，继续搅拌
椰香牛乳吐司的做法图解4

步骤4

搅拌至完全扩展状态
椰香牛乳吐司的做法图解5

步骤5

面团取出揉圆，25-28度室温盖保鲜膜，发酵至两倍大
椰香牛乳吐司的做法图解6

步骤6

擀成长方形大片，宽度比着吐司盒的宽度擀
椰香牛乳吐司的做法图解7

步骤7

用割包刀割出花刀，两头不要割断，花刀要割透
椰香牛乳吐司的做法图解8

步骤8

从上向下卷好，表面喷水，放在椰蓉里滚一圈
椰香牛乳吐司的做法图解9

步骤9

放入吐司盒
椰香牛乳吐司的做法图解10

步骤10

在温度35度、湿度75%的环境下发酵至八分满，送入预热好的烤箱
椰香牛乳吐司的做法图解11

步骤11

上火170度、下火200度烤45分钟左右
椰香牛乳吐司的做法图解12

步骤12

上色满意后盖锡纸
椰香牛乳吐司的做法图解13

步骤13

成品图
椰香牛乳吐司的做法图解14

步骤14

成品图

椰香牛乳吐司的烹饪技巧

1.此配方可以做2个450克吐司 2.鸡蛋去皮50克左右 3.喷水时要用烘焙专用的喷雾瓶，喷出的是细雾
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-19

©本菜谱的做法由 非儿爱美食 编写，未经授权不得转载
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