子姜鸭特别好吃只是因为加了它

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lrene安妮洁
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爱吃鸭子的请注意，鸭子这样吃一点儿腥味都没有，还特别香，只是因为加了它…
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子姜鸭特别好吃只是因为加了它的用料

鸭子 半只 子姜 200g
豆瓣 一勺 姜 10片
大葱 1根 小葱 1根
料酒 2勺 盐 5克
白胡椒粉 2克 酱油 2勺
泡椒 3根 蒜 6瓣
五香粉 5g 啤酒 500ml
青红辣椒 2根 蒜苗 1根
藤椒油 8ml 白芝麻 适量
土豆 3个

子姜鸭特别好吃只是因为加了它的做法

#清香麻爽秒入魂#子姜鸭特别好吃只是因为加了它的做法图解1

步骤1

鸭肉宰成块
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步骤2

放入姜葱，料酒，白胡椒粉以及盐腌制一会儿
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步骤3

锅里加入菜籽油，油温5层热加入葱姜，慢慢炒出香味，油温升高
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步骤4

倒入腌制好的鸭
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步骤5

翻炒均匀，加入豆瓣酱翻炒均匀
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步骤6

加入酱油上色继续翻炒
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步骤7

鸭肉收缩变小以后加入葱和蒜翻炒
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步骤8

加入泡椒翻炒
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步骤9

加入五香粉，味道一下子就出来了
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步骤10

倒入啤酒，煮开
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步骤11

加入切滚刀的土豆，煮开后中小火炖煮
#清香麻爽秒入魂#子姜鸭特别好吃只是因为加了它的做法图解12

步骤12

盖锅盖大概出12分钟，啤酒快收干的时候加入子姜片
#清香麻爽秒入魂#子姜鸭特别好吃只是因为加了它的做法图解13

步骤13

加入青椒和红椒翻炒均匀，可以尝尝，如果味道不够可以加少许盐调味。
#清香麻爽秒入魂#子姜鸭特别好吃只是因为加了它的做法图解14

步骤14

加入蒜苗翻炒均匀，这步可省略，加了更香
#清香麻爽秒入魂#子姜鸭特别好吃只是因为加了它的做法图解15

步骤15

最后倒入豪吉藤椒油，翻炒均匀，吃起来不是特别麻，但吃到嘴里鸭肉没有一点儿腥味，而是回口淡淡的麻味，很回味的一种香味，真的值得试试
#清香麻爽秒入魂#子姜鸭特别好吃只是因为加了它的做法图解16

步骤16

出锅撒上白芝麻和香葱点缀，特别香，值得推荐！
#清香麻爽秒入魂#子姜鸭特别好吃只是因为加了它的做法图解17

步骤17

赶快排排坐，吃个鸭腿压压金。

子姜鸭特别好吃只是因为加了它的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-20

©本菜谱的做法由 lrene安妮洁 编写，未经授权不得转载

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