子姜肉丝

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仔姜炒肉丝是我滴最爱，配上一点青椒可以让菜品颜色更亮哟！

子姜肉丝的用料

瘦肉 一块 仔姜 3块
青椒 一个 豆瓣酱 少许
盐 适量 味精 适量
嫩肉粉 少许

子姜肉丝的做法

子姜肉丝的做法图解1

步骤1

准备好原料，洗净
子姜肉丝的做法图解2

步骤2

把仔姜和青椒切成丝备用
子姜肉丝的做法图解3

步骤3

把瘦肉切成丝备用，加入少许盐和嫩肉粉加水拌匀
子姜肉丝的做法图解4

步骤4

等油热了放入肉丝快速翻炒，等肉丝变色后弄到一旁
子姜肉丝的做法图解5

步骤5

加入仔姜和青椒一起翻炒，加入少许豆瓣酱，随后加入适量的盐和味精
子姜肉丝的做法图解6

步骤6

将炒好的肉丝装盘即可享用

子姜肉丝的烹饪技巧

把肉翻炒变色后再放豆瓣酱，因为豆瓣会糊锅滴！瘦肉炒好后弄到锅边或者装入盘中后等青椒和仔姜炒好后再倒下，变老了就不好吃了。仔姜和青椒稍微翻炒一下就可以了，不然会破坏他原本的味道。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-08

©本菜谱的做法由 somewhere0 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 辣 中国菜

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