干炒虾仁方便面

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“你饿唔饿？我煮个面你食？”——《大内密探零零发》多少人因为这句经典对白破防。冷夜里肚子饿了，来一份炒面，抚慰人心。参考了干炒牛河的做法。

干炒虾仁方便面的用料

虾仁 100克 胡萝卜 小半根
包菜 适量 黄豆芽 一把
平菇 三朵 葱花 少许
鸡蛋 1个 橄榄油 适量
蚝油 一勺 红烧酱油 一勺
糖 1/4勺 减盐酱油 2勺

干炒虾仁方便面的做法

干炒虾仁方便面的做法图解1

步骤1

豆芽切头尾，只取中间部分。包菜，平菇、胡萝卜切丝。虾仁去虾线，洗干净备用。鸡蛋打散。
干炒虾仁方便面的做法图解2

步骤2

方便面烫至8分熟，捞出备用。
干炒虾仁方便面的做法图解3

步骤3

锅内油热，把鸡蛋炒散。盛出。
干炒虾仁方便面的做法图解4

步骤4

虾仁炒至断生，盛出。
干炒虾仁方便面的做法图解5

步骤5

蔬菜丝按照易熟程度，依次下锅炒至断生，盛出。
干炒虾仁方便面的做法图解6

步骤6

蚝油、红烧酱油、减盐酱油、糖，混合均匀备用。
干炒虾仁方便面的做法图解7

步骤7

锅底添少许油，下方便面，分两次倒入酱料，一边用筷子和锅铲翻炒。这样可以模拟宵夜档大铁锅的颠锅，家庭用不粘锅制作就不太讲究鑊气了。
干炒虾仁方便面的做法图解8

步骤8

炒匀后，倒入鸡蛋、虾仁、蔬菜丝。
干炒虾仁方便面的做法图解9

步骤9

炒匀。撒葱花。
干炒虾仁方便面的做法图解10

步骤10

9:41pm～装碟开吃！干炒的做法，吃完碟子里没有酱汁，全被面条吸收了。

干炒虾仁方便面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-21

©本菜谱的做法由 Angiecharm 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 快手菜
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