兔兔凉粉

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不要问为什么这个季节还吃凉粉,因为南方入冬又失败了～南方还可以穿短袖，买了好久的模具，安排起来～

兔兔凉粉的用料

牛奶味	纯牛奶 200ml
凉粉 8克	冰糖 5粒
草莓味	水 200ml
凉粉 8g	冰糖 5粒
草莓粉 2勺	紫色
桑葚干 5颗	水 200ml
凉粉 8g

兔兔凉粉的做法

步骤1

锅中倒入牛奶、冰糖，煮至水开冰糖融化，凉粉用点冷水化开，倒入锅中煮沸后1分钟。

步骤2

倒入模具等待冷却。可放冰箱冷藏，口感更加～

步骤3

需要先煮桑葚干出颜色，然后滤掉渣，倒入化开的凉粉，水开煮1分钟，倒入模具。（ps：像不像老鼠，哈哈，黑暗料理～）

步骤4

草莓粉先用开水化开，倒入煮沸的水中搅拌均匀无颗粒感，煮沸后倒入冷水化开的凉粉～

步骤5

一定要静置冷却成型再脱模，不然容易破损哦～

步骤6

贴士：买的是大的兔子模具，大概一只兔子100ml的水量即可。买的硅胶材质的，很容易脱模，因为有6格不好脱模，我就把它剪了三份。不影响使用，也方便自己控制份量。

兔兔凉粉的烹饪技巧

1、凉粉不建议加太多，虽然好脱模，但口感没有那么细腻。 2、一定要等冷却了再脱模，不要问我为什么，哈哈，细心的会发现我一只兔子的耳朵没立起来，因为脱模发现没成型又塞回去了，哈哈～ 3、糖量根据个人口味来定就可以。 4、至于耳朵、眼睛、嘴巴这些的颜色描摹，可以自己安排加上哈，本人比较懒，也
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创建时间:2021-11-21

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分类：饮品

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