藤椒干锅鱼

藤椒干锅鱼

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腾椒干锅鱼，做法非常简单，而且非常下饭，色泽鲜亮，鱼肉鲜嫩，毫无腥味，让人看起来就想流口水，豪吉这款藤椒油，不辣，藤椒香味十足，藤椒与鱼肉相互渗透，又香，又爽口，瞬间就让米饭见底了，真是美味无比，令人垂涎欲滴。
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藤椒干锅鱼的用料

桂花鱼 一条 大葱 50g
蒜头 30g 鲜藤椒 20g
白菜 30g 豪吉腾椒油 10g
生抽 10g 蚝油 5g
油 15g 盐 5g
姜 5片

藤椒干锅鱼的做法

#清香麻爽秒入魂#藤椒干锅鱼的做法图解1

步骤1

食材合集。
#清香麻爽秒入魂#藤椒干锅鱼的做法图解2

步骤2

鱼块＋盐腌制10分钟。
#清香麻爽秒入魂#藤椒干锅鱼的做法图解3

步骤3

调个酱汁：生抽＋蚝油＋5克藤椒油，搅匀。
#清香麻爽秒入魂#藤椒干锅鱼的做法图解4

步骤4

油热，大葱煎成金黄色，下姜蒜煎香，白菜铺在砂锅底部，将煎好的葱蒜码在上面。
#清香麻爽秒入魂#藤椒干锅鱼的做法图解5

步骤5

下入鱼块，煎至两面金黄，无须煎熟。
#清香麻爽秒入魂#藤椒干锅鱼的做法图解6

步骤6

码在最上面，淋上调好酱汁，再淋上5g藤椒油。
#清香麻爽秒入魂#藤椒干锅鱼的做法图解7

步骤7

盖盖闷煮10分钟。
#清香麻爽秒入魂#藤椒干锅鱼的做法图解8

步骤8

放入鲜藤椒，煎鱼剩下的油烧热，淋上，激发藤椒的香味。
#清香麻爽秒入魂#藤椒干锅鱼的做法图解9

步骤9

出锅，鱼肉太嫩了。
#清香麻爽秒入魂#藤椒干锅鱼的做法图解10

步骤10

非常香，藤椒味十足，非常下饭。

藤椒干锅鱼的烹饪技巧

鱼用盐腌下，煎的时候不会掉皮，先将鱼肉朝下。 无须加水，砂锅煮的时候，白菜就会出水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-21

©本菜谱的做法由 K一小灶 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下饭菜 伊可新
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