不腥不腻香炸小银鱼⎮零失败

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家里常年备着刀唛浓香低芥酸菜籽油，平时炒菜香，炸东西更是绝配。 炸小银鱼的时候油温很稳，油烟少，厨房不会呛人，炸出来的小银鱼色泽金黄，不黑不苦，油很清爽，吃着酥脆不腻，自带淡淡的菜籽香，只会提鲜不抢小银鱼的鲜味 低芥酸吃着安心，给孩子做零食、给家人当下酒菜都放心
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不腥不腻香炸小银鱼的用料

银鱼 250克 小葱 1根
玉米淀粉 适量 盐 2克
白胡椒粉 1克 姜粉 1克
味精 1克

不腥不腻香炸小银鱼的做法

不腥不腻香炸小银鱼⎮零失败的做法图解1

步骤1

准备主要食材:银鱼250克⎮小葱1颗⎮盐2克⎮白胡椒粉、姜粉、味精各1克⎮玉米淀粉适量
不腥不腻香炸小银鱼⎮零失败的做法图解2

步骤2

银鱼中加小葱，盐，白胡椒粉，姜粉，味精抓拌均匀，腌制5分钟左右
不腥不腻香炸小银鱼⎮零失败的做法图解3

步骤3

分次加入玉米淀粉，让每个银鱼上包裹上一层粉
不腥不腻香炸小银鱼⎮零失败的做法图解4

步骤4

倒入适量刀唛浓香低芥酸菜籽油，这款油烟点高，下锅不呛人、不发黑
不腥不腻香炸小银鱼⎮零失败的做法图解5

步骤5

油温五成热放入银鱼，中火炸至银鱼定型，呈浅黄色捞出
不腥不腻香炸小银鱼⎮零失败的做法图解6

步骤6

这是炸好第一遍的
不腥不腻香炸小银鱼⎮零失败的做法图解7

步骤7

油温升高，再次放入银鱼复炸15秒左右，可使银鱼酥脆
不腥不腻香炸小银鱼⎮零失败的做法图解8

步骤8

香炸小银鱼制作完成，越嚼越香，咸香酥脆，一口一个根本停不下来！
不腥不腻香炸小银鱼⎮零失败的做法图解9

步骤9

油很清爽，吃起来不油不腻不糊嘴
不腥不腻香炸小银鱼⎮零失败的做法图解10

步骤10

低芥酸吃着放心，家里老人小孩都爱 可根据喜好放孜然辣椒等~~~追剧下酒都合适，儿童吃钙质多多

不腥不腻香炸小银鱼的烹饪技巧

1.玉米淀粉裹薄薄一层即可，一条条放进去，避免粘连 2.想更酥一定要复炸，第一次炸熟捞出，升高油温再炸10秒，又脆又不回软。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-03-09 · 河南省

©本菜谱的做法由 阳春白雪！ 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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