印度大蒜烤饼

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这个配方制作出来的烤饼柔软不失韧劲，蒜香浓郁，配上地道的印度菜，不出门就能品尝美味了。

印度大蒜烤饼的用料

中筋面粉 275克 希腊酸奶 30克
食用油 17克 温牛奶 140
温水 40克 糖 6克
酵母 3.5克 蒜 1瓣
盐 5克 大蒜香菜奶油酱：
大蒜 5瓣 香菜 适量
黄油 适量 盐 1小勺

印度大蒜烤饼的做法

印度大蒜烤饼的做法图解1

步骤1

所有面团食材准备好，大蒜切碎放入面包机，选择揉面功能。没有机器也可将材料混合后，手揉至手套膜状态，盖好面团发酵至两倍大
印度大蒜烤饼的做法图解2

步骤2

取一个勺子，根据需要准备大蒜香菜奶油酱。蒜蓉：香菜：黄油按1:1:1比例准备好，不必严格，大致就好
印度大蒜烤饼的做法图解3

步骤3

发酵好的面团分成5份，每份约104克，排气后揉成团，醒面15分钟
印度大蒜烤饼的做法图解4

步骤4

面团擀成椭圆形，放入预热的锅中，两面煎至金黄
印度大蒜烤饼的做法图解5

步骤5

抹上大蒜香菜奶油酱，出锅

印度大蒜烤饼的烹饪技巧

1. 温牛奶和温水要保证在40-42度之间，否则会烫死酵母 2. 放置材料时不要让盐和酵母直接接触
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-22

©本菜谱的做法由 禁不住诱惑的馋猫 编写，未经授权不得转载
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