杏仁蓝莓迷你玛芬，尝在舌尖，甜上心头，烘焙界的“甜宠”

杏仁蓝莓迷你玛芬，尝在舌尖，甜上心头，烘焙界的“甜宠”

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在烘焙界，蓝莓玛芬蛋糕可谓是“甜宠”。小巧可爱的外形，仿佛一颗浑圆迷你的蘑菇。表面色泽金黄诱人，撒上晶莹透亮的糖粉。若隐若现的蓝莓如同高挂于深邃夜空里的繁星，闪耀熠熠光辉。当香软的玛芬蛋糕，遇上清爽多汁的蓝莓，经过美妙的烘烤后，蓝莓的口感变得柔软，入口爆浆，酸甜滋味溢满味蕾。表皮稍稍酥松，伴着杏仁片的香脆内里松润柔软，湿润绵密。浓郁的奶香与独特的杏仁香甜，在唇齿间徘徊，韵味悠长，甜上心头。

杏仁蓝莓迷你玛芬的用料

鸡蛋 2个 橄榄油 100毫升
细砂糖 70克 中筋面粉 122克
泡打粉 3克 蓝莓干 适量
杏仁片 适量

杏仁蓝莓迷你玛芬的做法

杏仁蓝莓迷你玛芬，尝在舌尖，甜上心头，烘焙界的“甜宠”的做法图解1

步骤1

鸡蛋、糖混合，打发至膨胀发白的蛋液。
杏仁蓝莓迷你玛芬，尝在舌尖，甜上心头，烘焙界的“甜宠”的做法图解2

步骤2

蛋液缓慢倒入橄榄油中，搅拌均匀。
杏仁蓝莓迷你玛芬，尝在舌尖，甜上心头，烘焙界的“甜宠”的做法图解3

步骤3

再加入面粉、泡打粉，搅拌成无粉粒面糊。
杏仁蓝莓迷你玛芬，尝在舌尖，甜上心头，烘焙界的“甜宠”的做法图解4

步骤4

面糊装入裱花袋中，挤入模具，分量约7分满。
杏仁蓝莓迷你玛芬，尝在舌尖，甜上心头，烘焙界的“甜宠”的做法图解5

步骤5

烤箱提前使用175℃预热，在面糊表面撒上蓝莓干和杏仁片，放入烤箱中烤制18-20分钟。
杏仁蓝莓迷你玛芬，尝在舌尖，甜上心头，烘焙界的“甜宠”的做法图解6

步骤6

最后撒上糖粉即可

杏仁蓝莓迷你玛芬的烹饪技巧

泡打粉的份量过多，会影响蛋糕成品并导致味道发苦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-23

©本菜谱的做法由 焙博士BAKEBOSS 编写，未经授权不得转载
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