香菇土豆炖鸡块儿

精品 独家
13.6万 浏览 3474 收藏
收藏
无甜不欢的小米
无甜不欢的小米
＋ 关注

记得在洛阳上高中那会，每次下了晚自习就想出去吃宵夜。而这个香菇土豆炖鸡块儿是我们宿舍女孩的最爱，每次要一大份，四个女孩吃个精光，汤汁拌米饭也是好吃的不得了。临近毕业，忍不住问了老板怎么做，那时候老板草草说了几句，我也就记住了，毕业多年了，我也经常做给家人吃，真的是百吃不厌的一道菜！
参与活动: #免费申领｜暖冬酱在手，嗨吃部队锅#

香菇土豆炖鸡块儿的用料

鸡腿 1000g 土豆 1个
香菇 8朵 青椒 1个
红椒 1个 葱 1根
姜 20g 蒜 20g
六月鲜红烧酱油 1勺 六月鲜特级酱油 2勺
葱伴侣黄豆酱 2勺 盐 3g
啤酒 600ml 花椒 2g
八角 2g 香叶 2g
食用油 30g

香菇土豆炖鸡块儿的做法

#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#香菇土豆炖鸡块儿的做法图解1

步骤1

准备材料 鸡块儿是我在超市让人家剁好的 土豆切块洗净淀粉 香菇洗净划花刀 青椒红椒切块备用 葱姜蒜斜切备用
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#香菇土豆炖鸡块儿的做法图解2

步骤2

起锅冷水加入几块姜和葱段 加入洗净的鸡块 水烧开煮三分钟煮出血水
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#香菇土豆炖鸡块儿的做法图解3

步骤3

取两勺欣和葱伴侣黄豆酱放碗中
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#香菇土豆炖鸡块儿的做法图解4

步骤4

加入两勺欣和六月鲜特级酱油
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#香菇土豆炖鸡块儿的做法图解5

步骤5

再加入一勺欣和六月鲜红烧酱油 搅拌均匀备用
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#香菇土豆炖鸡块儿的做法图解6

步骤6

煮好的鸡块捞出过一遍热水洗去浮沫
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#香菇土豆炖鸡块儿的做法图解7

步骤7

起锅加入30克约两勺的食用油
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#香菇土豆炖鸡块儿的做法图解8

步骤8

加入鸡块儿中火炒香
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#香菇土豆炖鸡块儿的做法图解9

步骤9

加入葱姜蒜和花椒八角香叶炒出香味
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#香菇土豆炖鸡块儿的做法图解10

步骤10

加入调好的酱汁炒至鸡块上色
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#香菇土豆炖鸡块儿的做法图解11

步骤11

加入600毫升啤酒大火煮开
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#香菇土豆炖鸡块儿的做法图解12

步骤12

煮开之后加入香菇 盖盖子中大火焖煮15分钟
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#香菇土豆炖鸡块儿的做法图解13

步骤13

15分钟之后加入3克盐继续焖煮15分钟
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#香菇土豆炖鸡块儿的做法图解14

步骤14

15分钟后加入土豆块继续焖煮10分钟 全程一共焖煮40分钟
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#香菇土豆炖鸡块儿的做法图解15

步骤15

最后开盖加入青红椒 此刻开大火收汁 翻拌一分钟
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#香菇土豆炖鸡块儿的做法图解16

步骤16

当当当当～ 怎么样 不腥不柴 色泽浓郁 超级下饭 要不要来一口
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#香菇土豆炖鸡块儿的做法图解17

步骤17

张嘴呀 喂你吃

香菇土豆炖鸡块儿的烹饪技巧

⚠️不需要料酒 ⚠️鸡块要焯水 ⚠️喜欢辣的可以加小米辣
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-24

©本菜谱的做法由 无甜不欢的小米 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下饭菜 快手菜

香菇土豆炖鸡块儿的全部作品

上传我做的这道菜

香菇土豆炖鸡块儿的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #暖冬酱在手，嗨吃部队锅#香菇土豆炖鸡块儿

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 18 #暖冬酱在手，嗨吃部队锅#香菇土豆炖鸡块儿的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活