荷叶饼 牛奶味十足

荷叶饼 牛奶味十足

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荷叶饼的用料

棉花糖 180g 奶粉 100g
花生 200g 黄油 50g
不粘锅 1个

荷叶饼的做法

荷叶饼 牛奶味十足的做法图解1

步骤1

420g面粉+4g酵母粉+2g泡打粉+10g白糖
荷叶饼 牛奶味十足的做法图解2

步骤2

一瓶250ml的纯牛奶对应420g面粉刚刚好
荷叶饼 牛奶味十足的做法图解3

步骤3

牛奶倒入，然后拿个筷子搅拌
荷叶饼 牛奶味十足的做法图解4

步骤4

我揉了大概15分钟，揉至表面光滑即可
荷叶饼 牛奶味十足的做法图解5

步骤5

不需要醒发，直接揉成长条
荷叶饼 牛奶味十足的做法图解6

步骤6

分成一份一份的
荷叶饼 牛奶味十足的做法图解7

步骤7

每份用擀面杖擀成椭圆形面饼
荷叶饼 牛奶味十足的做法图解8

步骤8

刷上薄薄的一层油，对折
荷叶饼 牛奶味十足的做法图解9

步骤9

我用的面包刀按压的花纹
荷叶饼 牛奶味十足的做法图解10

步骤10

按压完手稍微捏个小造型，背面再刷一层油
荷叶饼 牛奶味十足的做法图解11

步骤11

刷完油放到蒸锅上，锅内倒上水，盖上盖醒发2小时左右（根据自家温度）我室温26度，醒发了2小时。
荷叶饼 牛奶味十足的做法图解12

步骤12

醒法好开火，大气上来蒸8分钟，焖2分钟即可。哈哈 身材胖了一圈
荷叶饼 牛奶味十足的做法图解13

步骤13

特别蓬松柔软 快像面包一样了 奶味十足

荷叶饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-24

©本菜谱的做法由 呼吸的理由 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 宴客菜 主食 锅具 早餐
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