可可爱爱胡萝卜小面包

精品独家

1.3万浏览 177 收藏

蛋糕三分糖

＋关注

这是一款有心的胡萝卜小面包~ 专治不爱吃胡萝卜的熊孩子哟~ 用新鲜胡萝卜泥做出来的~ 不加一滴水~ 无添加任何色素~ 卡通形象宝宝更爱吃~

胡萝卜小面包的用料

高筋面粉 250克	胡萝卜泥 170克
盐 2.5克	糖 30克
鲜酵母 9克	黄油 25克
奶粉 10克	红豆粒适量

胡萝卜小面包的做法

步骤1

除黄油和盐外的所有材料全部倒入厨师机桶，先选择2档1分钟低速把所有材料混合成团，在选择4档5分钟高速揉至可以扯略薄的膜，面团很光滑的状态下，加入盐和软化好的黄油。加入黄油后，选择2档1分钟低速让面团慢慢彻底吸收黄油后再4档5分钟高速揉至透指纹的薄膜。

步骤2

放入容器盖上保鲜膜放在25-28度的环境中进行基础发酵。发酵至两倍大，将发酵好的面团取出，按压排气。平均分9份，将其滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟。绿色面团取出揉压排气，分出9个小面球，搓成小长条形状。（绿色面团是我之前做面包时候剩下的，我放到冷冻室里保存）取一个松弛好的面团，包上适量红豆，揉成水滴形，再整理成小胡萝卜的形状。拿取出1小长条分成3段，每三个叶子摞在一起，把他粘在胡萝卜顶端。