淮山鲫鱼汤

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鲫鱼汤有润燥滋补的作用,更适合寒冷的冬季食用， 民间有＂冬鲫夏鲇'＂的说法 ！ 鲫鱼健脾胃，山药补气血，这款滋补汤是徽菜之经典老菜谱，最适合冬季滋补食用。
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淮山鲫鱼汤的用料

鲫鱼 1条 铁棍淮山 1根
枸杞 5克 生姜 5块
小葱 2根 香菜 2根
开水 适量 料酒 2勺
盐 2克 胡椒粉 1勺

淮山鲫鱼汤的做法

#我心中的冬日限定#淮山鲫鱼汤的做法图解1

步骤1

淮山削皮切片备用。
#我心中的冬日限定#淮山鲫鱼汤的做法图解2

步骤2

鲫鱼去鳞去内脏清洗干净，煎两面金黄备用。
#我心中的冬日限定#淮山鲫鱼汤的做法图解3

步骤3

锅内姜片葱白爆香，加入适量开水，加入煎至两面金黄的鲫鱼，加入料酒！大火再次烧开，撇去表面泡沫！ 盖上锅盖大火煮15～20分钟左右！
#我心中的冬日限定#淮山鲫鱼汤的做法图解4

步骤4

再加入切片的山药，继续煮10分钟。
#我心中的冬日限定#淮山鲫鱼汤的做法图解5

步骤5

出锅前加入枸杞、胡椒粉、盐调味！
#我心中的冬日限定#淮山鲫鱼汤的做法图解6

步骤6

撒上葱花、香菜！
#我心中的冬日限定#淮山鲫鱼汤的做法图解7

步骤7

美美享受冬日限定的养生美食吧！

淮山鲫鱼汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-26

©本菜谱的做法由 清幽梅花2 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新
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