三鲜饺子

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在豆果美食活动～豪吉藤椒油“清香麻爽秒入魂”第三期幸运的申领成功了，感谢豪吉的馈赠，感谢豆果美食的厚爱。尝试在三鲜馅饺子中加入豪吉藤椒油，体会到了什么是“清香麻爽秒入魂”的感觉，哈哈哈。
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三鲜饺子的用料

面粉 500g 水 260克
盐 2g 韭菜 500g
鸡蛋 4个 泡发木耳 100g
虾 8只 食用油 50g
盐 9克 酱油 2勺
蚝油 1勺 鸡精 5g
豪吉藤椒油 5g

三鲜饺子的做法

#清香麻爽秒入魂#三鲜饺子的做法图解1

步骤1

面粉加水和盐搅成絮状后揉成面团，醒发20分钟。
#清香麻爽秒入魂#三鲜饺子的做法图解2

步骤2

韭菜洗净，看到盆里有个蓝色的小可爱了吧？那是我新入手的果蔬净化器。
#清香麻爽秒入魂#三鲜饺子的做法图解3

步骤3

大概是心理作用，感觉用蓝色小可爱洗出来的韭菜颜色鲜艳了好多。
#清香麻爽秒入魂#三鲜饺子的做法图解4

步骤4

虾去头剥壳，挑去虾线切丁。
#清香麻爽秒入魂#三鲜饺子的做法图解5

步骤5

鸡蛋打散，锅中放油，油热后倒入鸡蛋液炒成絮状。
#清香麻爽秒入魂#三鲜饺子的做法图解6

步骤6

集合打卡拍个照啦。
#清香麻爽秒入魂#三鲜饺子的做法图解7

步骤7

加入油、盐、酱油、鸡精、蚝油、豪吉藤椒油拌匀。
#清香麻爽秒入魂#三鲜饺子的做法图解8

步骤8

面团醒好后表面很光滑了吧？
#清香麻爽秒入魂#三鲜饺子的做法图解9

步骤9

面团搓成条状切成一个一个小剂子，擀成中间厚周边薄的圆形。
#清香麻爽秒入魂#三鲜饺子的做法图解10

步骤10

饺子包好啦，排队准备下锅喽。
#清香麻爽秒入魂#三鲜饺子的做法图解11

步骤11

锅中水烧开后依次放入饺子，用铲子轻轻滑动避免沾锅。
#清香麻爽秒入魂#三鲜饺子的做法图解12

步骤12

馅里加了藤椒油的饺子咬一口入嘴真的是“椒麻秒入魂”呢，舌尖清香麻爽的感觉久久不散。

三鲜饺子的烹饪技巧

三鲜饺子易熟，要避免煮过火，煮至饺子浮起鼓鼓的，轻轻按压鼓起的饺子皮马上回弹就可以了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-27

©本菜谱的做法由 清韵的厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 东北菜 煮 主食 饺子
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