捞河粉（广东信宜特色）

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很多人吃河粉要不是炒河粉，要不是汤河粉，捞河粉是广东信宜的特色。 信宜人将河粉叫做“粉皮”，是那种米浆做成的，皮比较薄的一种粉，口感细腻，搭配灵魂酱汁，是信宜人的最爱～捞粉➕白粥是最佳拍档！
参与活动: #作品有奖征集|我心中的的冬日限定#

捞河粉的用料

河粉 500克 蒜 3瓣
葱 2根 香菜 2根
油 适量 酱油 适量
太太乐鸡精 少许

捞河粉的做法

#我心中的冬日限定#捞河粉（广东信宜特色）的做法图解1

步骤1

准备材料，蒜碎是放了油、酱油腌制了一下，实际可以不用，大蒜直接拍碎备用就好
#我心中的冬日限定#捞河粉（广东信宜特色）的做法图解2

步骤2

葱和香菜切段备用
#我心中的冬日限定#捞河粉（广东信宜特色）的做法图解3

步骤3

买来的河粉用白开水烫15-30秒，不要烫太久，河粉容易断
#我心中的冬日限定#捞河粉（广东信宜特色）的做法图解4

步骤4

做酱料：起锅烧油，爆香葱头
#我心中的冬日限定#捞河粉（广东信宜特色）的做法图解5

步骤5

倒入蒜碎一起爆香
#我心中的冬日限定#捞河粉（广东信宜特色）的做法图解6

步骤6

爆香后倒入适量酱油，少许鸡精，煮开
#我心中的冬日限定#捞河粉（广东信宜特色）的做法图解7

步骤7

然后放入葱和香菜叶，翻炒5秒即可
#我心中的冬日限定#捞河粉（广东信宜特色）的做法图解8

步骤8

将做好的酱汁倒入河粉中
#我心中的冬日限定#捞河粉（广东信宜特色）的做法图解9

步骤9

搅拌均匀
#我心中的冬日限定#捞河粉（广东信宜特色）的做法图解10

步骤10

做好啦～
#我心中的冬日限定#捞河粉（广东信宜特色）的做法图解11

步骤11

好香
#我心中的冬日限定#捞河粉（广东信宜特色）的做法图解12

步骤12

配上两碗白粥，完美！

捞河粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-27

©本菜谱的做法由 kaka是天秤座超级无敌美少女 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下饭菜 快手菜

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