红烧肉

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X uan 璇
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今天教你一招，做出来的红烧肉不但肥而不腻、瘦而不柴、好看又好吃、特别下饭，学会了以后就是你的拿手菜。好吃的关键就是加入一包红烧酱，它既能上色还能调味，因为很多人不会炒糖色，做出来的红烧肉发黑发苦，它还可以用来做红烧排骨、红烧猪蹄，味道都特别好！

红烧肉的用料

五花肉 1000克 姜 两片
红葱头 两粒 八角 2个
干辣椒 4个 红烧酱 一包
啤酒 一罐 盐 适量
清水 适量 蒜苗 2根

红烧肉的做法

步骤1

首先准备一大碗清水加一勺盐化开，然后再把五花肉放入盐水中浸泡十分钟、锅中不需要热油，直接下五花肉煸炒，炒至八面金黄、炒出多余的油脂，多出来的油我们可以用来炒青菜。接着再放入姜红葱头两个八角、四个干辣椒，加入一包红烧酱，炒出酱料的香味后，再加入一罐啤酒和适量的清水，水量没过五花肉盖上盖子小火慢炖一小时，最后再加点蒜苗翻炒均匀出锅。

红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-28

©本菜谱的做法由 X uan 璇 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 家常菜 川菜 炒 下饭菜
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