冬瓜肉丸汤

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雪君8282
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冬瓜肉丸汤的用料

冬瓜 一小块 后退肉 250g
生姜 6g 蛋清 一个
料酒 半勺 盐 适量
鸡粉 3g 葱花香菜 适量
胡椒粉 3克 玉米淀粉 少许

冬瓜肉丸汤的做法

冬瓜肉丸汤的做法图解1

步骤1

后腿肉剁馅放入一个蛋清，少许盐，鸡粉，淀粉，搅拌上劲备用
冬瓜肉丸汤的做法图解2

步骤2

冬瓜去皮切小块
冬瓜肉丸汤的做法图解3

步骤3

烧一锅清水放入少许料酒，水开后，把调好味的肉馅挤成丸子下锅，放入冬瓜，煮十分钟，放适量盐，胡椒粉，鸡粉，几粒枸杞子即可出锅
冬瓜肉丸汤的做法图解4

步骤4

盛出放上葱花香菜，滴几滴香油就大功告成了

冬瓜肉丸汤的烹饪技巧

搅拌肉馅的时候一定要一个方向搅拌至上劲，这样丸子才筋道，口感才好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-14

©本菜谱的做法由 雪君8282 编写，未经授权不得转载

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