小笨蛋炖土豆

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小笨蛋炖土豆的用料

土豆 3个 鹌鹑蛋 300g
大蒜 一瓣 葱 一根
东古调味生抽 一勺 东古上等蚝油 一勺
红烧酱油 半勺 白砂糖 一勺
盐 半勺 生粉 适量

小笨蛋炖土豆的做法

小笨蛋炖土豆的做法图解1

步骤1

土豆滚刀切块、剥好壳的鹌鹑蛋用刀划一下，方便入味
小笨蛋炖土豆的做法图解2

步骤2

土豆浸泡一下，洗去表面淀粉
小笨蛋炖土豆的做法图解3

步骤3

调一碗秘制料汁：两勺东古调味生抽、一勺上等蚝油、半勺红烧酱油、一勺白糖、半勺盐、一勺淀粉、半碗清水
小笨蛋炖土豆的做法图解4

步骤4

锅里烧水至沸腾，土豆烫煮5分钟、捞出控干水分
小笨蛋炖土豆的做法图解5

步骤5

另起锅烧油、下入葱蒜爆香。倒入土豆和鹌鹑蛋，稍微翻炒一下
小笨蛋炖土豆的做法图解6

步骤6

倒入料汁，翻炒均匀。再加入半碗水。中小火炖5分钟即可
小笨蛋炖土豆的做法图解7

步骤7

土豆软糯入味！

小笨蛋炖土豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-29

©本菜谱的做法由 东古调味美食厨房 编写，未经授权不得转载
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