冬菇滑鸡

独家
1.2万 浏览 23 收藏
收藏
X uan 璇
X uan 璇
＋ 关注

冬菇滑鸡的用料

清远鸡 半只 鲜冬菇 六朵
生姜 1块 葱白、蒜 少许
青、红椒 适量 酱油 2汤勺
老抽 半勺 料酒 适量
淀粉 2勺 鸡粉 5克
花生油 适量

冬菇滑鸡的做法

步骤1

鸡肉剁好控干水分之后加盐和料酒反复抓一下，然后用清水清洗干净，这种方法可以有效的去除鸡肉的血水和杂质，同时还能保证鸡肉的口感。先腌制一下，加入盐、酱油、老抽、蚝油、鸡粉、淀粉跟花生油搅拌均匀腌20分钟。

步骤2

把鲜香菇清洗干净，将香菇蒂剪掉不要，再切薄片焯水一分钟左右捞出，然后青、红椒切斜片，姜蒜切薄片，葱白切段备用。

步骤3

锅中油热下姜蒜片炒出香味，倒入腌好的鸡肉炒至变色，再放入鲜香菇片翻炒均匀，再倒入清水没过鸡肉盖上盖子转中火焖煮至汤汁浓稠，打开盖子加入青、红椒、葱白继续翻炒两分钟。香喷喷的冬菇滑鸡就好了！

冬菇滑鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-29

©本菜谱的做法由 X uan 璇 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

冬菇滑鸡的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 冬菇滑鸡

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 4 冬菇滑鸡的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活