板栗排骨煲

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板栗素来有“干果之王”的美称，既能作为零食，也能代粮，是一种物廉价美，又富含营养的滋补品。 它含有很多的矿物质和丰富的维生素，可以防止高血压、冠心病，还可以预防老人的骨质疏松和筋骨疼痛和乏力等，并且有益气健脾的作用，常吃板栗能够延缓衰老，还能够提升自身的免疫力，但有糖尿病的患者，要少吃，防止血糖升高。

板栗排骨煲的用料

排骨 350克 板栗 300克
花椒粒 适量 盐 适量
小葱 1根 生抽 1勺
姜 几片 油 适量
蚝油 1勺 料酒 1勺

板栗排骨煲的做法

板栗排骨煲的做法图解1

步骤1

板栗去壳。
板栗排骨煲的做法图解2

步骤2

放入开水锅中煮几分钟
板栗排骨煲的做法图解3

步骤3

将壳和外皮清理干净。
板栗排骨煲的做法图解4

步骤4

生姜切成片
板栗排骨煲的做法图解5

步骤5

排骨剁成块，冲洗干净。
板栗排骨煲的做法图解6

步骤6

排骨放入冷水锅中。
板栗排骨煲的做法图解7

步骤7

烧开水焯水3分钟。
板栗排骨煲的做法图解8

步骤8

捞出备用
板栗排骨煲的做法图解9

步骤9

锅中放油烧热，放入姜片、花椒粒炒出香味。
板栗排骨煲的做法图解10

步骤10

放入排骨。
板栗排骨煲的做法图解11

步骤11

放入料酒。
板栗排骨煲的做法图解12

步骤12

放入生抽。
板栗排骨煲的做法图解13

步骤13

炒至上色。
板栗排骨煲的做法图解14

步骤14

加入完全没过排骨的开水
板栗排骨煲的做法图解15

步骤15

大火烧开，盖上锅盖转中小火焖15分钟。
板栗排骨煲的做法图解16

步骤16

揭开锅盖。
板栗排骨煲的做法图解17

步骤17

放入板栗翻拌均匀。
板栗排骨煲的做法图解18

步骤18

盖上锅盖，继续烧开后转中小火焖15分钟。
板栗排骨煲的做法图解19

步骤19

揭开锅盖放入小葱碎。
板栗排骨煲的做法图解20

步骤20

放入蚝油。
板栗排骨煲的做法图解21

步骤21

翻拌均匀后关火
板栗排骨煲的做法图解22

步骤22

装入碗中趁热食用

板栗排骨煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-30

©本菜谱的做法由 薯条沾腐乳 编写，未经授权不得转载
分类： 煲 焯 咸 蚝油味 香
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