排骨烧毛豆

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很偶然的一次机会看到别人这个做法 我觉得毛豆真的好神奇，为什么这么说呢 去年看见别人做的鲫鱼烧毛豆我试了好吃 今年看见排骨炖毛豆，又刷新了我的认知呀 爱吃肉的我果然做上了，预期中的一样好吃 有一种酱排骨的感觉，毛豆吸收了排骨的肉香你们懂得 汤汁儿拿来泡饭或者配面条 一定要试试哦

排骨烧毛豆的用料

毛豆 250g 排骨 500g
大葱 2节 冰糖 6颗
料酒 2勺 生抽 2勺
蚝油 半勺 老抽 四分之一勺
盐 半勺 鸡粉 0.2g
干辣椒 3g

排骨烧毛豆的做法

排骨烧毛豆的做法图解1

步骤1

买回来的排骨用冷水泡几个小时，中间记得换换水哦去掉血水烧出来的味道会更好
排骨烧毛豆的做法图解2

步骤2

大蒜去掉外壳,生姜去皮切块,葱结洗净准备1个
排骨烧毛豆的做法图解3

步骤3

香料浸泡五分钟去掉一部分药材味和灰尘
排骨烧毛豆的做法图解4

步骤4

毛豆米清洗干净沥干水待用
排骨烧毛豆的做法图解5

步骤5

排骨冷水入锅生姜片放进去，一勺料酒煮开温水冲净浮沫待用
排骨烧毛豆的做法图解6

步骤6

锅里放油小火爆香大蒜生姜片,排骨放进去中火炒两分钟 然后加入葱结,香料,冰糖继续炒三分钟
排骨烧毛豆的做法图解7

步骤7

1勺料酒，2勺生抽，半勺蚝油，四分之一勺老抽补色
排骨烧毛豆的做法图解8

步骤8

继续小火炒2分钟，加入水、和排骨平齐就可以
排骨烧毛豆的做法图解9

步骤9

中火煮开盖上盖子转中小火慢慢煮50分钟
排骨烧毛豆的做法图解10

步骤10

洗干净的毛豆米放进去搅拌均匀继续煮二十来分钟，加入半勺盐鸡粉调味
排骨烧毛豆的做法图解11

步骤11

这个汤可以不用收的太干，可以拿来泡饭，吃不完的可以拿来做面的浇头，不要太赞哦
排骨烧毛豆的做法图解12

步骤12

朋友说第一次才知道毛豆还可以和排骨一起烧菜的 而且还这么好吃,太惊艳了
排骨烧毛豆的做法图解13

步骤13

谁也不知道明天和意外哪个先来， 所以，当一家人都健健康康在一起时， 应当去享受每一分每一秒， 珍惜身边人，这比什么都有意义。 ​​​​

排骨烧毛豆的烹饪技巧

喜欢美食的亲可以可以关注我的美食v：yuner6421，每天都会分享一些美食动态，不懂的可以直接私信，有美食qun哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-30

©本菜谱的做法由 美姐姐的小资生活 编写，未经授权不得转载
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