西红柿鸡蛋面（平氏）

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红豆汤圆七
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平氏独家西红柿鸡蛋面，其实这个面很家常，在众多家常里边总结了自己爱吃的方法。

西红柿鸡蛋面的用料

挂面 120克 西红柿 1个
鸡蛋 1个 食用油、生抽、盐、蚝油 适量

西红柿鸡蛋面的做法

步骤1

选择成熟的红色西红柿，最好八成熟的番茄，万万不要太青，可以熟透一点。把番茄切成两部分，一部分小块一点，另一部分稍稍大块儿一点。
西红柿鸡蛋面（平氏）的做法图解2

步骤2

放油，油不热就可以放入小块儿切好的番茄，炒劝炒成汤汁状，加入番茄酱，再加一点生抽，可小火慢炒成汁。然后加入大块番茄，再炒一小会。

步骤3

加入凉水，煮开。

步骤4

加入挂面，开盖煮熟。煮到面条熟了就可以了。开盖煮，是因为面条会劲道。

西红柿鸡蛋面的烹饪技巧

一定要记住，不加蒜不加葱，直接炒西红柿，味道会很好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-30

©本菜谱的做法由 红豆汤圆七 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 私房菜 主食 面条

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