芝士烤红薯

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香甜的红薯除了蒸着吃，还可以烤着吃 ，今天一道简单快手的芝士焗红薯， 香甜软糯还拉丝，味道让人无法拒绝！（by@Eva小佳美食）

芝士烤红薯的用料

长条红薯 2个 黄油 50g
细糖 40g 淡奶油 60ml
马苏里拉芝士 200g

芝士烤红薯的做法

芝士烤红薯的做法图解1

步骤1

红薯选择长条形的，竖向对半切开
芝士烤红薯的做法图解2

步骤2

红薯放入CO745S蒸汽烤箱蒸至约8成熟
芝士烤红薯的做法图解3

步骤3

蒸好的红薯能轻松压入勺子，不能蒸太久，以免皮爆开
芝士烤红薯的做法图解4

步骤4

用勺子将红薯肉挖出来后压成泥，壳边可以留少许肉，不要把外皮刮破了
芝士烤红薯的做法图解5

步骤5

红薯肉中趁热加入黄油、细糖、淡奶油和1/3的芝士碎，搅拌均匀
芝士烤红薯的做法图解6

步骤6

将拌好的材料重新装入红薯壳中，抹平表面
芝士烤红薯的做法图解7

步骤7

用锡纸将红薯底部包起来定型放在烤盘上，避免烘烤时芝士外溢
芝士烤红薯的做法图解8

步骤8

在红薯表面撒一层马苏里拉芝士
芝士烤红薯的做法图解9

步骤9

CO315风炉烤箱，提前200度预热好，将红薯放入烘烤约15分钟
芝士烤红薯的做法图解10

步骤10

如果不用红薯外壳烤，也可以直接将拌好的红薯材料放入焗碗中，非常方便

芝士烤红薯的烹饪技巧

1、红薯蒸至约8成熟即可，太熟了不好取红薯肉出来，红薯壳也容易破。 2、烘烤的温度和时间仅供参考，请按各烤箱温度性能适当调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-01

©本菜谱的做法由 COUSS探味研究室 编写，未经授权不得转载
分类： 香 烤 电器
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