家庭版战斧牛排

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牛排的用料

战斧（牛肉） 1个 橄榄油 2小勺
迷迭香 适量 海盐黑胡椒 适量
圣女果 6个 洋葱 半个
黄油 克 柠檬 半个

牛排的做法

家庭版战斧牛排的做法图解1

步骤1

牛排撕掉保鲜袋解冻，解冻好的牛排用厨房纸巾擦干血水，用海盐黑胡椒和橄榄油腌制按摩一下 10分钟以上即可
家庭版战斧牛排的做法图解2

步骤2

腌制好的牛排上煎锅煎，我这个是用的烤盘，反正怎么好煎怎么来，牛排上有自身的油脂可以削下来用自身油脂煎，或者用少许橄榄油或黄油，我用的是黄油，根据牛排厚度每面各煎三分钟左右，煎至两面焦黄。
家庭版战斧牛排的做法图解3

步骤3

加入大蒜迷迭香圣女果洋葱。（菜系可以根据自己喜好 但是迷迭香和大蒜是必须要有的）一般黄油是放锅底哈，我这个烤盘是平的，油会漏下去，所以我放得上面，黄油融化后要一直往牛排上面浇，这样才有浓浓的奶香。
家庭版战斧牛排的做法图解4

步骤4

牛排厚的一定封边处理，把汁水全部封边锁在里面，骨头煎不到地方用喷火枪喷一下。
家庭版战斧牛排的做法图解5

步骤5

锡箔纸底部铺上柠檬片，牛排放上柠檬皮上锡箔纸包好烤箱180度烤10分钟就可以啦 ，圣女果和洋葱上面可以撒些海盐胡椒粉。

牛排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-01

©本菜谱的做法由 终于等到你了 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 香 粤菜 煎 下酒菜
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