果酱葡萄干层层面包

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懒得去搞一盒淡奶油弄裱花蛋糕，剩下大半又得费心思去解决。思来想去还是弄个面包算了，一开始雄心勃勃的复杂整形到了后来也完全放弃，借鉴曾经的网纹面包多弄几个层次在表面编个网状，也算是有个蛋糕模样。 用红心火龙果果酱作夹层抹馅，再撒上满满的葡萄干，大概也能让喜欢粉红的小公主眼睛一亮。叠了三层，把第四张圆饼切条编成网格，盖在表面，让粉粉的果酱和葡萄干填塞在空隙间。6寸蛋糕模，膨发烘烤后看起来效果挺不错，猜想内部层层的粉色果酱会很惊艳，还是让小公主去发现惊喜吧。。。。
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果酱葡萄干层层面包的用料

【面团】 高筋粉 125克
酵母 2克 盐 1克
糖 20克 奶粉 9克
蛋液 20克 牛奶 65克
黄油 15克 【馅料】
葡萄干 50克 红心火龙果果酱 适量

果酱葡萄干层层面包的做法

#健康甜蜜烘焙料理# 果酱葡萄干层层面包的做法图解1

步骤1

面团：高筋粉125克，酵母2克，盐1克，糖20克，奶粉9克，蛋液20克，牛奶65克，黄油15克， 馅料：葡萄干50克，红心火龙果果酱适量
#健康甜蜜烘焙料理# 果酱葡萄干层层面包的做法图解2

步骤2

将除黄油外的所有面团料倒入搅拌机中，
#健康甜蜜烘焙料理# 果酱葡萄干层层面包的做法图解3

步骤3

搅拌均匀，加入黄油，
#健康甜蜜烘焙料理# 果酱葡萄干层层面包的做法图解4

步骤4

继续搅拌至拉膜，
#健康甜蜜烘焙料理# 果酱葡萄干层层面包的做法图解5

步骤5

取出，滚圆，放入大碗，进行基础发酵。
#健康甜蜜烘焙料理# 果酱葡萄干层层面包的做法图解6

步骤6

面团长大至两倍，
#健康甜蜜烘焙料理# 果酱葡萄干层层面包的做法图解7

步骤7

取出，排气，分割成四等分，滚圆，松弛15分钟。
#健康甜蜜烘焙料理# 果酱葡萄干层层面包的做法图解8

步骤8

擀成6寸大小的圆片。
#健康甜蜜烘焙料理# 果酱葡萄干层层面包的做法图解9

步骤9

放在6寸活底圆模的底板上，表面涂果酱撒葡萄干。
#健康甜蜜烘焙料理# 果酱葡萄干层层面包的做法图解10

步骤10

将另两片圆片依次叠放涂果酱撒葡萄干，一共三层，
#健康甜蜜烘焙料理# 果酱葡萄干层层面包的做法图解11

步骤11

将剩下的圆片切成条状，
#健康甜蜜烘焙料理# 果酱葡萄干层层面包的做法图解12

步骤12

编成网状，
#健康甜蜜烘焙料理# 果酱葡萄干层层面包的做法图解13

步骤13

盖在表面，在空隙处放上葡萄干。
#健康甜蜜烘焙料理# 果酱葡萄干层层面包的做法图解14

步骤14

放入圆模，进行最后发酵。
#健康甜蜜烘焙料理# 果酱葡萄干层层面包的做法图解15

步骤15

面团长大至两倍，
#健康甜蜜烘焙料理# 果酱葡萄干层层面包的做法图解16

步骤16

表面刷蛋液，
#健康甜蜜烘焙料理# 果酱葡萄干层层面包的做法图解17

步骤17

放入烤箱，中下层，上下火180度，烤约25分钟左右。
#健康甜蜜烘焙料理# 果酱葡萄干层层面包的做法图解18

步骤18

表面金黄，出炉。
#健康甜蜜烘焙料理# 果酱葡萄干层层面包的做法图解19

步骤19

立即脱模晾凉。

果酱葡萄干层层面包的烹饪技巧

果酱和葡萄干可以用其他口味果酱与干果代替。 圆片切条的数量可以随意调整，条越多网纹越细密。 烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-02

©本菜谱的做法由 食a色 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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