吃过的最好吃的水煮牛肉

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最好吃的水煮牛肉：我和温先生喜欢吃水煮牛肉，但是温先生在饭店从来不点这道菜，偶尔我嘴巴馋点了，他吃一口就再也不吃了直吐槽：这叫水煮牛肉？完全没牛肉味儿！难吃！全天下最好吃的水煮牛肉还得是我老婆做的！！！女人下厨，估计就是杯这么哄着哄着就下了！！！
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水煮牛肉的用料

牛里脊肉 250克 腌制：
玉米淀粉 3勺 料酒 1勺
蚝油 1勺 生抽 1勺
蛋清 半个 食用油 1勺
配料: 豆芽 250克
葱 2根 姜丝 5克
蒜瓣 3个 干辣椒 5克
花椒 10粒 熟白芝麻 2克
豪吉藤椒油 1勺 汤底调味料:
清水 两碗 火锅底料 50克
花生油 15克

水煮牛肉的做法

#清香麻爽秒入魂#吃过的最好吃的水煮牛肉的做法图解1

步骤1

牛肉用生抽、蚝油、料酒、淀粉、鸡蛋清和花生油抓匀，腌制10分钟。葱切段和葱花，姜切丝蒜瓣去皮。豆芽清洗干净。
#清香麻爽秒入魂#吃过的最好吃的水煮牛肉的做法图解2

步骤2

干辣椒和花椒粒小火炒干水份，剪小段。
#清香麻爽秒入魂#吃过的最好吃的水煮牛肉的做法图解3

步骤3

锅里油热倒入葱姜蒜爆香。
#清香麻爽秒入魂#吃过的最好吃的水煮牛肉的做法图解4

步骤4

放入火锅底料炒至融化。
#清香麻爽秒入魂#吃过的最好吃的水煮牛肉的做法图解5

步骤5

倒入两碗水煮开。
#清香麻爽秒入魂#吃过的最好吃的水煮牛肉的做法图解6

步骤6

放入豆芽煮开断生。
#清香麻爽秒入魂#吃过的最好吃的水煮牛肉的做法图解7

步骤7

捞出铺在盘底。
#清香麻爽秒入魂#吃过的最好吃的水煮牛肉的做法图解8

步骤8

水开后倒入牛肉煮开，马上倒出盘里。
#清香麻爽秒入魂#吃过的最好吃的水煮牛肉的做法图解9

步骤9

撒上葱花、干辣椒段和花椒粒，倒入一勺豪吉藤椒油。
#清香麻爽秒入魂#吃过的最好吃的水煮牛肉的做法图解10

步骤10

撒上熟白芝麻。
#清香麻爽秒入魂#吃过的最好吃的水煮牛肉的做法图解11

步骤11

泼上热油，滋滋作响，香味四溢！
#清香麻爽秒入魂#吃过的最好吃的水煮牛肉的做法图解12

步骤12

香！
#清香麻爽秒入魂#吃过的最好吃的水煮牛肉的做法图解13

步骤13

麻辣鲜香，牛肉嫩滑！

水煮牛肉的烹饪技巧

火锅底料有咸味不用额外放盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-02

©本菜谱的做法由 快乐wen**e 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 咸 辣 川菜 煮

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