开胃小菜麻辣萝卜片

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橙几烁
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非常简单的一道开胃小菜 又麻又辣又爽口～～～
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开胃小菜麻辣萝卜片的用料

白萝卜 1个 盐 3克
白糖 3克 鸡粉 1克
干辣椒 10克 干花椒 3克
辣椒油 10克 藤椒油 10克

开胃小菜麻辣萝卜片的做法

#清香麻爽秒入魂#开胃小菜麻辣萝卜片的做法图解1

步骤1

准备白萝卜一条 去皮洗净备用
#清香麻爽秒入魂#开胃小菜麻辣萝卜片的做法图解2

步骤2

把萝卜切片，片厚 片薄都OK 按自己喜欢的口感来切就行，我今天切的是厚片. （薄一些的更入味 厚厚的咬筋好）
#清香麻爽秒入魂#开胃小菜麻辣萝卜片的做法图解3

步骤3

切好的萝卜片 下一小勺盐 拌匀 给萝卜杀一下水，大概15-20分钟左右 萝卜就会出水了！
#清香麻爽秒入魂#开胃小菜麻辣萝卜片的做法图解4

步骤4

杀好水的萝卜可以用纱布或布袋装好！ 我今天没找到布袋就用了一个可以沥水的娄～
#清香麻爽秒入魂#开胃小菜麻辣萝卜片的做法图解5

步骤5

用重物把萝卜压着，把萝卜里的水挤压出来 一般都是晚上给压上 第二天吃就刚刚好 （其实以前做这个开胃萝卜都是把萝卜晒上2-3天去水份 但是遇到没有太阳的雨天就做不了 ）
#清香麻爽秒入魂#开胃小菜麻辣萝卜片的做法图解6

步骤6

把压来一夜的萝卜片 放进微波炉 转1-2分钟断一下生.
#清香麻爽秒入魂#开胃小菜麻辣萝卜片的做法图解7

步骤7

准备好配料 首选把干辣椒喝干花椒放在锅里干炒一下 激出香味，炒好稍微凉一下 加鸡粉白糖一起打碎，我没有盅就用的料理杯打 （辣椒和花椒的量按自己口味调整哦）
#清香麻爽秒入魂#开胃小菜麻辣萝卜片的做法图解8

步骤8

把打好的配料和辣椒油以及藤椒油 一起倒入萝卜片里面拌均就好了！
#清香麻爽秒入魂#开胃小菜麻辣萝卜片的做法图解9

步骤9

又麻又辣的开胃萝卜片！

开胃小菜麻辣萝卜片的烹饪技巧

做这道菜不要选那种特别老的萝卜 老萝卜有筋影响口感哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-02

©本菜谱的做法由 橙几烁 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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