暖暖的炖羊棒骨

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寒冷的冬日与暖暖的羊棒骨最配哦！
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炖羊棒骨的用料

羊棒骨 2000g 花椒 10粒左右
大葱、姜 适量 料酒 适量
生抽(酱油) 适量 白糖 一小勺
盐 适量 香菜 根
八角 1个

炖羊棒骨的做法

暖暖的炖羊棒骨的做法图解1

步骤1

羊棒骨焯水后盛出，锅中加油，加入白糖两勺，待糖冒大泡后放入羊棒骨翻炒，炒出糖色。加少许白酒去腥。
暖暖的炖羊棒骨的做法图解2

步骤2

加入葱姜，八角，花椒，炒出香味。加入生抽，老抽，继续翻炒。
暖暖的炖羊棒骨的做法图解3

步骤3

炒好后加入水没过羊棒骨。炖煮半小时后，加入盐调味。然后用高压锅炖。我的电压力锅压羊肉45分钟。
暖暖的炖羊棒骨的做法图解4

步骤4

压好后盛入砂锅，烧开后加入香菜。
暖暖的炖羊棒骨的做法图解5

步骤5

美味的羊棒骨出锅啦。一碗汤加一块肉。味道绝绝子。

炖羊棒骨的烹饪技巧

炒糖色后加入羊棒骨一定要防止油溅到身上，可以用锅盖盖住。压力锅压好后倒在砂锅里是怕吃的时候会变冷，砂锅烧热后比较保温。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-02

©本菜谱的做法由 爱美食的竹子 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜
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