杯子蛋糕

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为了妞儿做的杯子蛋糕，明天派上用场.

杯子蛋糕的用料

鸡蛋 8个 低筋粉 120克
细砂糖 100克 玉米油 80克
牛奶 100克 白醋 4克
纸杯 20个

杯子蛋糕的做法

杯子蛋糕的做法图解1

步骤1

准备材料称重备用
杯子蛋糕的做法图解2

步骤2

准备纸杯
杯子蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋清和蛋黄分离，用无油无水的盆
杯子蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋黄打搅均匀
杯子蛋糕的做法图解5

步骤5

加入玉米油搅拌均匀
杯子蛋糕的做法图解6

步骤6

加入牛奶搅拌均匀
杯子蛋糕的做法图解7

步骤7

筛入低筋粉
杯子蛋糕的做法图解8

步骤8

打搅均匀备用
杯子蛋糕的做法图解9

步骤9

加入三分之一糖和白醋打发蛋白
杯子蛋糕的做法图解10

步骤10

出现大鱼泡时，加入三分之一糖继续打搅
杯子蛋糕的做法图解11

步骤11

出现细腻泡沫时，放入最后的糖继续打搅
杯子蛋糕的做法图解12

步骤12

出现尖角，就可以停止打搅了 此时预热烤箱150度10分钟
杯子蛋糕的做法图解13

步骤13

取三分之一蛋白放入蛋黄糊中翻拌均匀，用z字翻拌，不要画圈
杯子蛋糕的做法图解14

步骤14

倒回蛋白中
杯子蛋糕的做法图解15

步骤15

翻拌均匀
杯子蛋糕的做法图解16

步骤16

装入裱花袋八分满
杯子蛋糕的做法图解17

步骤17

轻震几下，震出气泡
杯子蛋糕的做法图解18

步骤18

烤箱130度40分钟
杯子蛋糕的做法图解19

步骤19

10分钟的状态
杯子蛋糕的做法图解20

步骤20

调整温度150度五分钟
杯子蛋糕的做法图解21

步骤21

满屋飘香
杯子蛋糕的做法图解22

步骤22

大儿子以被这味道吸引过来了，开吃

杯子蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-03

©本菜谱的做法由 豆粉1601028976 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 甜 蛋糕 烤 电器
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