奶香千层饼

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霍_小小
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面粉别蒸馒头了，教你做发面的千层饼，好吃解馋！奶香发面千层饼，外皮酥脆的那种哦，超美味！做法简单，层次丰富，椒香浓郁，有木有馋到你？@Kenny肯尼妈妈

奶香千层饼的用料

中筋粉 200g克 温牛奶 125克
白糖 3克 酵母 2克
白芝麻 适量 食用油 适量
油酥 中筋粉 15克
食用油 20克 椒盐 适量

奶香千层饼的做法

奶香千层饼的做法图解1

步骤1

中筋粉+酵母+白糖混合均匀，边倒入牛奶边用筷子搅拌成絮状；然后下手揉成偏软的光滑面团；盖上保鲜膜发酵至两倍大
奶香千层饼的做法图解2

步骤2

我是前天晚上揉好的面团，放入冰箱冷藏发酵了一晚，这是早晨拿出来已经发酵好的面团
奶香千层饼的做法图解3

步骤3

把面团揉搓排气，揉成光滑的面团；再用擀面杖擀成长方形面片
奶香千层饼的做法图解4

步骤4

这是调好的油酥，看状态
奶香千层饼的做法图解5

步骤5

把油酥倒在面片上，用刮板刀把油酥均匀摊开
奶香千层饼的做法图解6

步骤6

像这样上下对称切开
奶香千层饼的做法图解7

步骤7

就这样一层一层的把面片折叠起来，最后把边缘部分捏紧，避免油酥露出来；用擀面杖先按压面饼再擀开，这样做出来的千层饼层次特别明显
奶香千层饼的做法图解8

步骤8

面饼表面刷一层清水，再撒适量白芝麻
奶香千层饼的做法图解9

步骤9

接着再擀一下，这样白芝麻贴合的牢靠
奶香千层饼的做法图解10

步骤10

面饼二次醒发15分钟；然后开大火，水汽后计时蒸15分钟焖5分钟出锅
奶香千层饼的做法图解11

步骤11

平底锅刷一层油，放入蒸好的千层饼
奶香千层饼的做法图解12

步骤12

来回翻面煎制金黄
奶香千层饼的做法图解13

步骤13

切开看一下
奶香千层饼的做法图解14

步骤14

层次特别明显，椒香浓郁的发面奶香千层饼，超级柔软，直接秒杀小吃店的！
奶香千层饼的做法图解15

步骤15

今日早餐：奶香千层饼、鹌鹑蛋、清炒茼蒿、豆浆、火龙果

奶香千层饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-03

©本菜谱的做法由 霍_小小 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 快手菜 宝宝辅食
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