红烧肉蛋糕

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曾经许下的承诺~要给老头安排上

红烧肉蛋糕的用料

红烧肉 1000g 老抽 3勺
料酒 3勺 葱 少许
香叶 2片 姜 5片
鸡蛋 6个 冰糖 3勺
代糖 5勺 酱油 5勺
蚝油 3勺

红烧肉蛋糕的做法

红烧肉蛋糕的做法图解1

步骤1

准备几个鸡蛋煮熟，剥皮 备用
红烧肉蛋糕的做法图解2

步骤2

五花肉洗净切大块备用
红烧肉蛋糕的做法图解3

步骤3

凉水加葱段 姜片 料酒 肉焯熟 洗净 备用
红烧肉蛋糕的做法图解4

步骤4

锅中加油 冰糖（我用了一些代糖） 炒糖色
红烧肉蛋糕的做法图解5

步骤5

准备花椒大料香叶
红烧肉蛋糕的做法图解6

步骤6

肉控干水分加锅中翻炒
红烧肉蛋糕的做法图解7

步骤7

加酱油蚝油老抽花椒大料香叶
红烧肉蛋糕的做法图解8

步骤8

加热水末过肉 大火烧开小火慢炖30分钟（时间根据锅型可调整）之后加鸡蛋
红烧肉蛋糕的做法图解9

步骤9

再大火收个汁
红烧肉蛋糕的做法图解10

步骤10

准备米饭 扭成圆形 （因为找不到蛋糕模具了）铺上一层红烧肉 盖一层米饭
红烧肉蛋糕的做法图解11

步骤11

成品摆盘撒葱花 摆鸡蛋

红烧肉蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-04

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