生日蛋糕

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小妞的生日，老母亲手作完成。希望我的小妞健康快乐成长，美好常相伴。

生日蛋糕的用料

低筋面粉 90克 鸡蛋 5个
牛奶 70克 玉米油 60克
可可粉 20克 淡奶油 500克
装饰摆件 适量 白沙糖（打奶油用） 50克
白沙糖（蛋黄里） 15克 白砂糖（蛋白里） 90克
巧克力酱 适量 南瓜粉 适量

生日蛋糕的做法

生日蛋糕的做法图解1

步骤1

称重完成备用
生日蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋清蛋黄分离到无油无水的盆里
生日蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋黄里放入15克糖打搅均匀
生日蛋糕的做法图解4

步骤4

加入牛奶打搅均匀
生日蛋糕的做法图解5

步骤5

加入玉米油打搅均匀
生日蛋糕的做法图解6

步骤6

筛入低筋粉和可可粉
生日蛋糕的做法图解7

步骤7

打搅均匀
生日蛋糕的做法图解8

步骤8

放入三分之一白砂糖打搅蛋白，出现大泡沫时再加入第二次白砂糖
生日蛋糕的做法图解9

步骤9

出现细腻泡沫加入剩下的三分之一白砂糖
生日蛋糕的做法图解10

步骤10

出现尖角后停止打搅。此时预热烤箱150度十分钟钟
生日蛋糕的做法图解11

步骤11

蛋白三分之一放入蛋黄糊中翻拌均匀
生日蛋糕的做法图解12

步骤12

然后倒回蛋白糊中
生日蛋糕的做法图解13

步骤13

翻拌均匀
生日蛋糕的做法图解14

步骤14

放入八寸模具中
生日蛋糕的做法图解15

步骤15

台面上震出大气泡
生日蛋糕的做法图解16

步骤16

入烤箱150度55分钟
生日蛋糕的做法图解17

步骤17

此时是烤32分钟的状态
生日蛋糕的做法图解18

步骤18

出炉后台面上震出大气泡
生日蛋糕的做法图解19

步骤19

倒扣晾凉
生日蛋糕的做法图解20

步骤20

晾凉后出模
生日蛋糕的做法图解21

步骤21

这样
生日蛋糕的做法图解22

步骤22

底部
生日蛋糕的做法图解23

步骤23

切三片备用
生日蛋糕的做法图解24

步骤24

淡奶油加入糖打搅
生日蛋糕的做法图解25

步骤25

奶油装入裱花袋轻涂一层夹心
生日蛋糕的做法图解26

步骤26

抹均匀
生日蛋糕的做法图解27

步骤27

加入巧克力酱抹第二层夹心用
生日蛋糕的做法图解28

步骤28

抹均匀
生日蛋糕的做法图解29

步骤29

两层了
生日蛋糕的做法图解30

步骤30

抹第三层
生日蛋糕的做法图解31

步骤31

尽量均匀
生日蛋糕的做法图解32

步骤32

就这样了哈因为后边可以装饰修饰
生日蛋糕的做法图解33

步骤33

奶油里加入适量南瓜粉
生日蛋糕的做法图解34

步骤34

装入裱花袋裱花，然后纱边装饰，搭上彩带蝴蝶结，中间放个皇冠

生日蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-04

©本菜谱的做法由 豆粉1601028976 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 甜 香 其他外国菜 蛋糕
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