鸡蛋软饼

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一个人的美时

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中午吃的油腻，晚上吃清淡点，孩子说吃个软饼吧，也好还能多吃点菜

鸡蛋软饼的用料

步骤1

胡萝卜擦丝，洋葱切小碎，虾仁用刀背一拍，切成小块，拍完好熟也入味，将食材放一起，打三个鸡蛋，放白胡椒粉适量去腥，五香粉适量增加味道，盐一勺半，蚝油适量，以上东西用筷子搅拌均匀

步骤2

放入50-100克面粉，看稀稠度兑面粉，不能太干，不然饼又厚又硬，也不能太稀，不然容易破。

步骤3

不粘锅中小火舀一勺面糊，用勺子背抹平整，晃动锅，面饼可晃动，随即翻面，中小火，不然容易糊，两面凝固变色就熟了，面饼尽量摊薄点，容易熟。

步骤4

我调了个蒜泥汁，生抽，醋，香油，蚝油，蒜末，蘸饼吃，好吃

这个软饼超级简单，孩子还能多吃菜，里面随便放菜，我放的胡萝卜，洋葱虾仁，还可以当西葫芦，土豆，圆白菜，鸡蛋至少放两个，这样做出的软饼软乎比较香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-04

©本菜谱的做法由一个人的美时编写，未经授权不得转载

分类：煎主食早餐饼

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