爽口萝卜片

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冬吃萝卜夏吃姜，白萝卜是冬季营养丰富且最常见的食材，可以用它来炖汤、炒食、腌制、凉拌等多种食用方法，而腌制是最简单和家常的一种吃法，不仅酸甜爽脆开胃，口感独特，还能保持萝卜原有的风味和营养。

爽口萝卜片的用料

白萝卜 2颗 小米辣 5个
青椒 2个 蒜 8瓣
姜 1个 花椒 1把
醋 2勺 白糖 1勺
食盐 1勺 生抽 3勺
花生油 20克

爽口萝卜片的做法

爽口萝卜片的做法图解1

步骤1

提前准备好所有食材。
爽口萝卜片的做法图解2

步骤2

白萝卜洗净，切去头尾部，再对半切开。
爽口萝卜片的做法图解3

步骤3

切成薄厚均匀的薄片。
爽口萝卜片的做法图解4

步骤4

放入大盆内。
爽口萝卜片的做法图解5

步骤5

加1勺盐。
爽口萝卜片的做法图解6

步骤6

用手抓匀，静置一小时以上。
爽口萝卜片的做法图解7

步骤7

萝卜会析出很多水分，将水倒掉。
爽口萝卜片的做法图解8

步骤8

攥干水分备用。
爽口萝卜片的做法图解9

步骤9

蒜、姜切片，小米辣和青椒切段。
爽口萝卜片的做法图解10

步骤10

所有配菜倒入大盆内。
爽口萝卜片的做法图解11

步骤11

加白糖，花椒，生抽，醋。
爽口萝卜片的做法图解12

步骤12

锅内油烧热。
爽口萝卜片的做法图解13

步骤13

浇在花椒粒上面。
爽口萝卜片的做法图解14

步骤14

搅拌均匀，腌制一小时以上即可食用。
爽口萝卜片的做法图解15

步骤15

腌好的萝卜片配粥吃非常爽口。

爽口萝卜片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-05

©本菜谱的做法由 爱吃兔儿 编写，未经授权不得转载

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