藤椒肉丁面

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石头妈1
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一碗麻辣爽口的藤椒肉丁面在家也能完美复刻，做法也是非常简单只要加入少许纯正的藤椒油味道跟面馆里吃的一模一样噢。
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藤椒肉丁面的用料

猪里脊肉 400克 洋葱 半个个
葱姜 少许 白胡椒粉 少许
紫菜 半张 白芝麻 少许（不放也行）
豆瓣酱 1勺 生抽 1勺
蚝油 半勺 醋 1勺
白胡椒粉 少许

藤椒肉丁面的做法

#清香麻爽秒入魂#藤椒肉丁面的做法图解1

步骤1

肉洗净切成小丁，葱姜洋葱洗净切成小丁备用
#清香麻爽秒入魂#藤椒肉丁面的做法图解2

步骤2

切好的肉丁放入碗中加入生抽、料酒、少许蚝油少许盐再来上少许藤椒油用手抓匀腌一下
#清香麻爽秒入魂#藤椒肉丁面的做法图解3

步骤3

锅中放油烧热后放入葱姜洋葱末煸炒出香味
#清香麻爽秒入魂#藤椒肉丁面的做法图解4

步骤4

放上肉丁翻炒均匀
#清香麻爽秒入魂#藤椒肉丁面的做法图解5

步骤5

把肉丁煸炒至变色加入一勺豆瓣酱翻炒均匀
#清香麻爽秒入魂#藤椒肉丁面的做法图解6

步骤6

那里面控下来的水收汁
#清香麻爽秒入魂#藤椒肉丁面的做法图解7

步骤7

炒好后关火乘出即可
#清香麻爽秒入魂#藤椒肉丁面的做法图解8

步骤8

大锅中加入适量的清水盖上盖子烧开
#清香麻爽秒入魂#藤椒肉丁面的做法图解9

步骤9

买的鲜面条
#清香麻爽秒入魂#藤椒肉丁面的做法图解10

步骤10

水开后下入面条煮熟
#清香麻爽秒入魂#藤椒肉丁面的做法图解11

步骤11

碗中放上葱花芝麻和紫菜
#清香麻爽秒入魂#藤椒肉丁面的做法图解12

步骤12

然后加入少许生抽、蚝油、白胡椒粉、醋和几滴藤椒油
#清香麻爽秒入魂#藤椒肉丁面的做法图解13

步骤13

用锅里煮开的面条汤吧碗里的调料泡开
#清香麻爽秒入魂#藤椒肉丁面的做法图解14

步骤14

最后把面条捞入。
#清香麻爽秒入魂#藤椒肉丁面的做法图解15

步骤15

最后再把肉丁放入碗中
#清香麻爽秒入魂#藤椒肉丁面的做法图解16

步骤16

以前麻辣鲜爽的藤椒肉丁面开吃吧

藤椒肉丁面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-05

©本菜谱的做法由 石头妈1 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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