#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-低筋#

精品 独家
5.0万 浏览 1524 收藏
收藏
风大了很
风大了很 风大了很
＋ 关注


好久没有做戚风蛋糕了，有点想吃了！心动不如行动吧！ 准备食材 金龙鱼低筋面粉40克，鸡蛋2个，牛奶45克，白糖25克，玉米油26克 玉米油+牛奶+15克白糖搅拌至乳化 筛入低筋面粉搅拌均匀，放入蛋黄搅拌均匀备用 蛋白开始打发，白糖分三次加入，蛋白打发至硬性， 取1/3蛋白放入面糊里翻拌均匀，然后全部倒入面糊翻拌均匀 倒入6寸模具里，送入预热好的烤箱，150度烤50分钟 时间到，烤箱自动停止工作，蛋糕取出倒扣放凉，脱模！看吧，上色均匀，蛋糕松软好吃！
参与活动: #爱好组精英赛区-低筋#

蛋糕的用料

金龙鱼低筋面粉 40g 玉米油 26克
牛奶 45克 蛋黄 2个
蛋白 2个

蛋糕的做法

#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-低筋#的做法图解1

步骤1

食材准备起来
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-低筋#的做法图解2

步骤2

玉米油+牛奶+15克白糖搅拌至乳化
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-低筋#的做法图解3

步骤3

筛入金龙鱼低筋面粉搅拌均匀
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-低筋#的做法图解4

步骤4

放入蛋黄搅拌均匀
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-低筋#的做法图解5

步骤5

蛋白滴入一滴白醋
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-低筋#的做法图解6

步骤6

蛋白打发至蛋白硬性
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-低筋#的做法图解7

步骤7

取1/3到蛋白放入面糊里翻拌均匀
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-低筋#的做法图解8

步骤8

然后全部放入蛋白里翻拌均匀
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-低筋#的做法图解9

步骤9

倒入6寸蛋糕模具里，轻震下，送入预热好的烤箱
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-低筋#的做法图解10

步骤10

香喷喷的戚风蛋糕出炉啦
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-低筋#的做法图解11

步骤11

松软细腻超级好吃！

蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-06

©本菜谱的做法由 风大了很 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-低筋#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 #金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-低筋#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活