青椒炒面筋

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一道下饭菜而已，没啥故事，想吃什么就做什么，仅此而已

青椒炒面筋的用料

水面筋 1个 青椒 2个
盐 适量 生抽 一匙
植物油 适量 白糖 1勺
老抽 1勺 蚝油 1匙
香醋 3滴

青椒炒面筋的做法

青椒炒面筋的做法图解1

步骤1

青椒去蒂去籽洗净切丝，面筋洗净切丝待用
青椒炒面筋的做法图解2

步骤2

锅内放入清水，烧开，下面筋丝飞水，水开后2分钟捞出，冷水冲干净沥干水分
青椒炒面筋的做法图解3

步骤3

锅内烧热，加入食用油，下入青椒丝煸炒
青椒炒面筋的做法图解4

步骤4

放入面筋丝煸炒两下，加入少量清水，对于新手按50克为准（也就一勺），加入调味料翻炒
青椒炒面筋的做法图解5

步骤5

出锅。打完收工！

青椒炒面筋的烹饪技巧

这道菜，主要就集中在面筋切丝和加水两个步骤。 1.面筋其实可以撕开后切丝，更方便 2.加水是为了不让面筋粘锅，个人不太喜欢用不粘锅炒菜，更喜欢传统的铁锅 3.也可加入莲藕丝，味道更棒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-07

©本菜谱的做法由 爱写日记的奶爸奶妈 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 香 家常菜 川菜 炒
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