怪味鸡

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A&YONG
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店里一个菲律宾不吃牛肉，一个印尼不吃猪肉，整的我每天都不知道吃啥好，得除了鸡还是鸡，今天来个萧山咸萝卜干焖鸡，看看能不能吃

怪味鸡的用料

三黄鸡 半只 生姜 4片
葱 1根 料酒 15ml
生抽 1汤匙 蚝油 1茶匙
糖 3茶匙 辣椒油 2汤匙
咸萝卜干 约300克 花椒 10粒
洋葱 半个

怪味鸡的做法

怪味鸡的做法图解1

步骤1

萝卜干洗净切段，姜切片，葱白分开
怪味鸡的做法图解2

步骤2

鸡肉斩成小块加水泡去血沫，沥干加胡椒粉，料酒，生抽码味备用
怪味鸡的做法图解3

步骤3

平底锅烧热下油将鸡肉煎至两面金黄
怪味鸡的做法图解4

步骤4

另起油锅爆香花椒洋葱，然后下咸萝卜干翻炒出香味下鸡肉继续翻炒
怪味鸡的做法图解5

步骤5

加高汤至如图位置，小火慢慢焖同时下白糖3勺，蚝油一勺，生抽3勺料酒4勺，小火焖十分钟
怪味鸡的做法图解6

步骤6

大火收汁加入少许香油翻炒几下出锅啦
怪味鸡的做法图解7

步骤7

看起来很好吃的样子哦

怪味鸡的烹饪技巧

这道菜实乃突发奇想瞎创造的，不过也很好吃，因为萝卜干就很咸，所以全程不需要加盐了，利用萝卜干咸味慢慢焖进鸡肉里居然碰撞出跟不一样的味道。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-07

©本菜谱的做法由 A&YONG 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 家常菜 川菜 下酒菜
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