纸杯蛋糕

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Mr.Brownie
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它很丑，但它很好吃！
参与活动: #爱好组精英赛区-低筋#

纸杯蛋糕的用料

炼乳蛋糕： 鸡蛋 4个
低筋面粉 50克 玉米油 45毫升
炼乳 30克 糖 30克
奶油： 淡奶油 100毫升
糖 10克 装饰饼干和橙子 适量

纸杯蛋糕的做法

纸杯蛋糕的做法图解1

步骤1

取三个鸡蛋，蛋白和蛋黄分离，蛋黄里再加一个全蛋，蛋白冷冻。
纸杯蛋糕的做法图解2

步骤2

玉米油加热，筛入低粉搅拌至无干粉。
纸杯蛋糕的做法图解3

步骤3

低粉中加入蛋黄、炼乳搅拌。
纸杯蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋白从冷冻取出，分三次加入糖打发至小尖尖。
纸杯蛋糕的做法图解5

步骤5

取一半蛋白加入蛋黄液中搅拌，再倒入剩下的蛋白液中搅拌均匀。
纸杯蛋糕的做法图解6

步骤6

装进纸杯，放在烤盘上，震掉大气泡，烤箱上下火120度55分钟，转150度12分钟，转130度5分钟。
纸杯蛋糕的做法图解7

步骤7

随意装饰，糊得跟水泥似的。

纸杯蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-07

©本菜谱的做法由 Mr.Brownie 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋糕 烤 西点 下午茶
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