酒店同款盐焗花螺

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W倍飞
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上次请科室同事吃饭，准备了材料让一个同事做的，看她迟迟不来，自己搜了一下动手做了没想到一次就成功了。成功率很高，而且大家都喜欢吃，好评率百分百。摆的也好看，跟酒店一模一样，之后几次请大家吃饭，都做了这道菜，零失败率，大家都可以试试

盐焗花螺的用料

花螺 400克 粗盐 500克
花椒，八角等 适量

盐焗花螺的做法

酒店同款盐焗花螺的做法图解1

步骤1

把粗盐放入锅里，加八角，花椒，香叶等香料炒一分多钟
酒店同款盐焗花螺的做法图解2

步骤2

香螺洗干净备用
酒店同款盐焗花螺的做法图解3

步骤3

把炒好的粗盐放入盘子里，抹平。我用的是披萨烤盘，感觉这样跟酒店的更像
酒店同款盐焗花螺的做法图解4

步骤4

把香螺摆进盘子里
酒店同款盐焗花螺的做法图解5

步骤5

放入锅里，大火焗5分钟
酒店同款盐焗花螺的做法图解6

步骤6

关火，上菜
酒店同款盐焗花螺的做法图解7

步骤7

今天请两个朋友吃饭，六个菜，妥妥滴

盐焗花螺的烹饪技巧

粗盐用完不要扔掉，下次可以再用，都免了加香料那一步了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-08

©本菜谱的做法由 W倍飞 编写，未经授权不得转载
分类： 咸
上传我做的这道菜

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