彩色包子～

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江雪雪
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彩色包子的用料

面粉 500克 各色蔬菜 适量
酵母粉 5克 肉馅 200克
南瓜 300克 葱 1根
蒜 十三香 1勺
蚝油 1勺 酱油 1勺
盐 10克 油 3汤匙

彩色包子的做法

彩色包子～的做法图解1

步骤1

各色蔬菜分别加水榨汁，加酵母粉，分别和成各色面团，发酵一小时左右；注意保湿啊～可以封上保鲜膜；(想说忘了拍面的照片，借一张饺子面团的照片吧)
彩色包子～的做法图解2

步骤2

肉馅加葱花及调料拌匀；南瓜擦丝，或者直接用绞馅机搅碎，蒜切蒜末，倒入肉馅中～包之前再拌匀，因为南瓜之类容易出汤；
彩色包子～的做法图解3

步骤3

面团发酵好，揉一两分钟排空气，然后切面剂，稍微大一点儿啊；
彩色包子～的做法图解4

步骤4

擀面皮，不要太薄啊；
彩色包子～的做法图解5

步骤5

一手托住面皮，中间放馅，然后另一只手从一点开始顺时针把面皮捏褶，直到包好，饺子帘洒一点面防粘，包好的包子放饺子帘上；二次发酵十五分钟左右；
彩色包子～的做法图解6

步骤6

冷水加锅中，包子放蒸屉，文火蒸，上汽后大概十分钟左右，关火，闷五分钟，出锅～

彩色包子的烹饪技巧

容易出汤的菜做馅时，可以先加盐，然后用屉布包住把汤挤出去；或者就是包之前再加蔬菜搅拌，肉馅不要加水，那样也可以防止出汤；油最好是熟油啊，没有的话就放锅里加热一下就好了，凉了再倒入馅里~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-09

©本菜谱的做法由 江雪雪 编写，未经授权不得转载
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