山药栗子糕

山药栗子糕

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栗子有“肾之果”的美誉，其性味甘温，入脾、胃、肾三经，有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血等功效，尤其对肾虚有一定改善；而且它的维C含量远高于苹果，对口腔溃疡、嘴角溃烂等也能有一定疗效； 今天用板栗搭配健脾胃的山药做个山药栗子糕，每一口都是甘甜软糯，比直接吃板栗口感更丰富，孩子也更喜欢，趁着板栗上市的季节，动手试试吧！

山药栗子糕的用料

板栗去壳 150g 山药 120g
鸡蛋 2个 面粉 30g
奶粉 20g 清水 100g
白糖 少许

山药栗子糕的做法

山药栗子糕的做法图解1

步骤1

食材 板栗去壳150克｜山药120克｜鸡蛋2个 面粉30克｜奶粉20克｜清水100克 调味品 爱吃甜口的可以加入少许白糖 锅具 鹅妈妈钛晶锅
山药栗子糕的做法图解2

步骤2

板栗洗净后切去尾部方便后期剥壳（栗子性味甘温，入脾胃肾三经，有养胃健脾、补肾强筋等功效，冬天食用可缓解烂嘴角、提高免疫力）；
山药栗子糕的做法图解3

步骤3

放入鹅妈妈钛晶锅中煮至熟透后放入清水中，待温度稍降低后剥去外壳；
山药栗子糕的做法图解4

步骤4

分成两份，一份120克，另一份30克，捣成板栗碎，咱们后期会用到；
山药栗子糕的做法图解5

步骤5

凤梨养生机中倒入120克板栗、120克山药段、2个鸡蛋（山药益肾气、健脾胃、化痰气，可增加人体免疫力，尤其适宜秋冬食用）；
山药栗子糕的做法图解6

步骤6

盖盖选择果汁沙冰键绞成板栗山药糊（三维六钢钝刀，研磨更细腻，低转速高扭力，瞬间粉碎食物）；
山药栗子糕的做法图解7

步骤7

倒入碗中、放入30克面粉、20克奶粉拌匀；
山药栗子糕的做法图解8

步骤8

倒入100克清水再次搅拌均匀；
山药栗子糕的做法图解9

步骤9

倒入提前刷油的模具中，撒上适量刚才预留的板栗碎（你也可以撒点蔓越莓、坚果碎等，根据自己口味来就可以）；
山药栗子糕的做法图解10

步骤10

放入鹅妈妈钛晶锅中，水开上汽蒸20分钟；
山药栗子糕的做法图解11

步骤11

晾至温热后脱模即可，小朋友的早餐你像我这样做，营养丰富，口感也更好，吃到嘴里先是栗子的沙糯，咬下是绵密香甜的糕体，太美味了；
山药栗子糕的做法图解12

步骤12

栗子又称肾之果，冬季养肾吃板栗是非常迎合大自然的规律，其中丰富的维生素等可延缓衰老、健脾胃、强筋骨（高血糖、糖尿病人群以及减肥人群不建议食用过多板栗）。

山药栗子糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-09

©本菜谱的做法由 眉眉健康厨房 编写，未经授权不得转载
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