零卡糖曲奇多吃也不怕哦

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无甜不欢的小米
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❤️一直喜欢吃曲奇，超市一盒就要168，买起来肉疼添加剂也多，吃多了，不好。 ❤️自己在家做，健康卫生，无添加，全程采用无添加原料，即便是孩子吃也不用担心健康问题。 ❤️爱乐薇黄油是动物黄油更健康，独特发酵工艺更香浓，诺曼底黄金奶源，老人孩子都可以健康使用哦 ❤️ 爱乐甜糖粉，0糖0卡0脂，质地细，溶解快，打发快，1:1替代白砂糖，无苦味怪味 ❤️这个比例是我做了很多次调出来的，我觉得加了奶油的曲奇比➕蛋黄的要好吃很多呢
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零卡糖曲奇的用料

爱乐甜零卡糖粉 80g 爱乐薇黄油 200g
爱乐薇淡奶油 30g 食用盐 1g
低粉 180g 高粉 80g
八齿裱花嘴 1个 裱花袋 2个

零卡糖曲奇的做法

#健康甜蜜烘焙料理#零卡糖曲奇多吃也不怕哦的做法图解1

步骤1

准备材料
#健康甜蜜烘焙料理#零卡糖曲奇多吃也不怕哦的做法图解2

步骤2

取一块爱乐薇黄油室温软化 爱乐薇黄油是动物黄油更健康 独特发酵工艺更香浓 诺曼底黄金奶源 老人孩子都可以健康使用哦材料
#健康甜蜜烘焙料理#零卡糖曲奇多吃也不怕哦的做法图解3

步骤3

这是软化好的状态 按一下就会软软的
#健康甜蜜烘焙料理#零卡糖曲奇多吃也不怕哦的做法图解4

步骤4

加入食盐
#健康甜蜜烘焙料理#零卡糖曲奇多吃也不怕哦的做法图解5

步骤5

加入爱乐甜糖粉 0糖0卡0脂 质地细，溶解快，打发快 1:1替代白砂糖 无苦味怪味
#健康甜蜜烘焙料理#零卡糖曲奇多吃也不怕哦的做法图解6

步骤6

加入盐和糖粉的黄油 用刮刀搅拌均匀
#健康甜蜜烘焙料理#零卡糖曲奇多吃也不怕哦的做法图解7

步骤7

搅拌至这种细腻状态
#健康甜蜜烘焙料理#零卡糖曲奇多吃也不怕哦的做法图解8

步骤8

准备好打蛋器
#健康甜蜜烘焙料理#零卡糖曲奇多吃也不怕哦的做法图解9

步骤9

低速打发，不过打过头哦，要不烤出来的饼干没有花纹呢，像这种微微发白就可以了
#健康甜蜜烘焙料理#零卡糖曲奇多吃也不怕哦的做法图解10

步骤10

分三次加入淡奶油哦 以免一次加入水油分离哦 我就是教训，居然把奶油冷冻了 奶油是法国铁塔口碑王 动物奶油，清洁配方 清爽不腻
#健康甜蜜烘焙料理#零卡糖曲奇多吃也不怕哦的做法图解11

步骤11

这是加入三次奶油之后的状态
#健康甜蜜烘焙料理#零卡糖曲奇多吃也不怕哦的做法图解12

步骤12

加入低筋面粉
#健康甜蜜烘焙料理#零卡糖曲奇多吃也不怕哦的做法图解13

步骤13

翻拌均匀⚠️翻拌均匀⚠️翻拌均匀 不是搅拌哦，搅拌容易起筋
#健康甜蜜烘焙料理#零卡糖曲奇多吃也不怕哦的做法图解14

步骤14

加入高筋面粉
#健康甜蜜烘焙料理#零卡糖曲奇多吃也不怕哦的做法图解15

步骤15

依然翻拌均匀 不是搅拌哦
#健康甜蜜烘焙料理#零卡糖曲奇多吃也不怕哦的做法图解16

步骤16

取两个裱花袋套在一起 以防万一袋子破了 同时170度预热烤箱
#健康甜蜜烘焙料理#零卡糖曲奇多吃也不怕哦的做法图解17

步骤17

挤出你喜欢的花形 放入预热好的烤箱上下火烘烤20—30分钟 具体看自家烤箱脾气
#健康甜蜜烘焙料理#零卡糖曲奇多吃也不怕哦的做法图解18

步骤18

叮～出炉了 满屋子的奶香味 刚烤好有点软 放凉就酥脆了
#健康甜蜜烘焙料理#零卡糖曲奇多吃也不怕哦的做法图解19

步骤19

烤好之后放凉就香酥香酥的 摆盘就是下午茶哦 打包送人也是倍儿有面儿哦

零卡糖曲奇的烹饪技巧

⚠️烤箱看自家烤箱脾气 ⚠️黄油不要过度打发 ⚠️一定放凉再打包哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-10

©本菜谱的做法由 无甜不欢的小米 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 家常菜 下饭菜 宝宝辅食
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