椒香盐焗虾

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身在临海城市，海鲜是餐桌家常菜，最简单常见的吃法就是清蒸，白灼！ 今天做道不一样的，盐焗虾！制作简单，用料少，很好的锁住海鲜的鲜味，口感脆爽Q弹，配上青花椒的香味，让人的味蕾得到充分的满足！回味无穷！

椒香盐焗虾的用料

海虾 10只 海盐 700克
花椒 20克 花椒盐 1克
料酒 2勺 姜 4--5片
葱 半根 八角 3个

椒香盐焗虾的做法

椒香盐焗虾的做法图解1

步骤1

虾去掉须腿洗净，加入料酒，葱，姜腌制20分钟
椒香盐焗虾的做法图解2

步骤2

虾腌制好后擦去表面水分
椒香盐焗虾的做法图解3

步骤3

锅热加入海盐炒热
椒香盐焗虾的做法图解4

步骤4

加入花椒，八角小火炒香
椒香盐焗虾的做法图解5

步骤5

虾表面撒上一点花椒盐，味道更佳
椒香盐焗虾的做法图解6

步骤6

锅内盐留一半，平铺摆上虾
椒香盐焗虾的做法图解7

步骤7

再将剩下的盐覆盖到虾表面，盖上锅盖，小火焗8分钟
椒香盐焗虾的做法图解8

步骤8

配上鲜柠檬，味道更佳！

椒香盐焗虾的烹饪技巧

处理虾的时候，表面一定要完全擦干！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-10

©本菜谱的做法由 茉莉糖糖 编写，未经授权不得转载
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