石斛花鸡蛋羹

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石斛花宴,古老的宫廷美食花宴之一,石斛花,即石斛的花朵,在神农本草经中,被列于上品,其在治疗胃肠道疾病,抗衰老,抗氧化,降低血糖和治疗白内障等方面有很好的疗效,与雪莲,人参,冬虫夏草等被并称为九大仙草之一,也被称为植物界的药界大熊猫,将石斛花与生活食材相结合,是具有食疗,饱腹双重作用的药膳极品。

石斛花鸡蛋羹的用料

石斛花 200克 鸡蛋 3个
食盐 少许

石斛花鸡蛋羹的做法

石斛花鸡蛋羹的做法图解1

步骤1

碗中打入鸡蛋 用筷子搅拌至蛋液形态
石斛花鸡蛋羹的做法图解2

步骤2

加入石斛花,与蛋液比例1:1,食盐少许。
石斛花鸡蛋羹的做法图解3

步骤3

搅拌均匀,至蛋液,石斛花,食盐相互融入即可。
石斛花鸡蛋羹的做法图解4

步骤4

在搅拌均匀的表面再撒入剩余的石斛花。
石斛花鸡蛋羹的做法图解5

步骤5

放入蒸锅中,中火蒸10-15分钟出锅完成。

石斛花鸡蛋羹的烹饪技巧

这道菜是食补药膳,切记不要在食材中放入过多佐料,避免食材失于本味,还有在蒸锅中蒸煮时间不宜过长,将石斛花的有益物质激发出来就可,蛋液蒸煮时间过长也会导致口感较老,石斛花宴是具有滋补,养生,营养等功效为一体的食补药膳。日常食用对人体有非常好的好处。学会了吗,学会了给薇薇点个赞吧。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2021-12-10

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