白玉菇蒸牛肉｜懒人料理

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白玉菇蒸牛肉的用料

牛里脊 200g 白玉菇 150g
沙茶酱 1大勺 姜丝 5g
葱花 少许 糖 1/2小勺
盐 1/2小勺 蒜末 1小勺
水 1大勺 淀粉 2小勺
食用油 适量

白玉菇蒸牛肉的做法

#秋天怎么吃#白玉菇蒸牛肉｜懒人料理的做法图解1

步骤1

牛里脊肉先切除筋膜，再逆着纹路切薄片
#秋天怎么吃#白玉菇蒸牛肉｜懒人料理的做法图解2

步骤2

牛肉加入2小勺淀粉、1/2小勺盐、1/2小勺糖、1大勺沙茶酱拌匀
#秋天怎么吃#白玉菇蒸牛肉｜懒人料理的做法图解3

步骤3

加入1大勺清水搅拌至牛肉充分吸收水分，再加入两大勺油搅拌均匀，腌制15分钟以便入味
#秋天怎么吃#白玉菇蒸牛肉｜懒人料理的做法图解4

步骤4

白玉菇切除根部
#秋天怎么吃#白玉菇蒸牛肉｜懒人料理的做法图解5

步骤5

加一点蒜末，一大勺食用油，搅拌均匀后平铺在碟中
#秋天怎么吃#白玉菇蒸牛肉｜懒人料理的做法图解6

步骤6

把牛肉均匀铺在白玉菇上，撒上姜丝
#秋天怎么吃#白玉菇蒸牛肉｜懒人料理的做法图解7

步骤7

锅里加入适量水，水开后放入白玉菇牛肉，蒸10到15分钟，便可出锅，撒上葱花即可享用

白玉菇蒸牛肉的烹饪技巧

1、牛肉最好选黄牛肉，牦牛肉在腌肉时需加入一点小苏打，吃起来口感更嫩； 2、油可以让牛肉更好地吸收调味，还不会黏连在一块
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-19

©本菜谱的做法由 菜菜美食日记 编写，未经授权不得转载
分类： 亲友聚餐 下酒菜 锅具 蒸锅 蒸箱

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