杂粮黑麦芝士坚果面包

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谭于诺
谭于诺
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用面包机和面，发酵，省力气。老公要减肥，吃坚果的，我多加了芝士。
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杂粮黑麦芝士坚果面包的用料

高筋面包粉 290克 黑麦粉 80克
酵母粉 3克 牛奶 220克-230克
盐 3克 黄油 35克
蔓越莓干 50克 南瓜籽 50克
核桃仁 50克 芝士 50克
糖 40克 鸡蛋 1个
麦片 30克

杂粮黑麦芝士坚果面包的做法

杂粮黑麦芝士坚果面包的做法图解1

步骤1

将牛奶，高筋面包粉，黑麦粉，盐，酵母，糖，鸡蛋放入面包机。开始和面功能30分钟。
杂粮黑麦芝士坚果面包的做法图解2

步骤2

加入坚果，黄油，继续搅拌10分钟，搅拌过程根据面粉吸水性再适当加入面粉或牛奶。
杂粮黑麦芝士坚果面包的做法图解3

步骤3

和面后开始发酵程序，时间1小时。发至2倍大，手按出坑不回来。
杂粮黑麦芝士坚果面包的做法图解4

步骤4

分成几个小面团，杆成椭圆形，加入喜欢的蔓越莓，芝士，坚果等。
杂粮黑麦芝士坚果面包的做法图解5

步骤5

从长边一侧卷起来，要把边界捏紧
杂粮黑麦芝士坚果面包的做法图解6

步骤6

放入烤箱，在底下放一碗开水二次醒发，至2倍大，然后在上边刷蜂蜜水，淋上黑芝麻、麦片，再刷蜂蜜水。在这步还可以用刀划几道。
杂粮黑麦芝士坚果面包的做法图解7

步骤7

烤箱上下加热，180度，15-20分钟，看你烤箱的脾气。

杂粮黑麦芝士坚果面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-11

©本菜谱的做法由 谭于诺 编写，未经授权不得转载
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