藤椒牛肉面

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藤椒牛肉面的用料

牛肉 干辣椒 2个
香叶 2片 八角或草果 1－2个
料酒 姜片 3－4片
盐 老抽
生抽 冰糖
调味用： 蒜末 适量
青红辣椒 适量 藤椒粒
盐 鸡精 1勺
藤椒油 1勺 醋 1小勺
胡椒粉

藤椒牛肉面的做法

#解腻开胃就吃它#藤椒牛肉面的做法图解1

步骤1

牛肉加料酒，姜片，干辣椒，香叶，八角煮开
#解腻开胃就吃它#藤椒牛肉面的做法图解2

步骤2

撇去血沫，直接加生抽，老抽，冰糖，适量盐焖煮至牛肉可以用筷子戳得动
#解腻开胃就吃它#藤椒牛肉面的做法图解3

步骤3

捞出冷却后切片
#解腻开胃就吃它#藤椒牛肉面的做法图解4

步骤4

准备蒜末，青红椒粒
#解腻开胃就吃它#藤椒牛肉面的做法图解5

步骤5

碗里加一点胡椒粉，鸡精
#解腻开胃就吃它#藤椒牛肉面的做法图解6

步骤6

适量添加盐，一小勺醋
#解腻开胃就吃它#藤椒牛肉面的做法图解7

步骤7

一点藤椒油
#解腻开胃就吃它#藤椒牛肉面的做法图解8

步骤8

倒入煮过的牛肉汤
#解腻开胃就吃它#藤椒牛肉面的做法图解9

步骤9

煮面，捞出可以过下凉水
#解腻开胃就吃它#藤椒牛肉面的做法图解10

步骤10

面放入碗中，码上牛肉片
#解腻开胃就吃它#藤椒牛肉面的做法图解11

步骤11

蒜末炒香
#解腻开胃就吃它#藤椒牛肉面的做法图解12

步骤12

倒入青红椒粒，藤椒粒炒香
#解腻开胃就吃它#藤椒牛肉面的做法图解13

步骤13

铺在牛肉片上 鲜香中带入一点麻辣，瞬间胃口大开

藤椒牛肉面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-12

©本菜谱的做法由 如果_smile 编写，未经授权不得转载
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