懒人小餐包

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沙小囡

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免揉面,不用出膜,非常松软的懒人小餐包做法真的非常简单,不需要去揉面,也不需要出膜, 真的是懒人和小白的福利哦~~ 不想费力去手揉的,家里没有厨师机的,又很喜欢吃面包的一定要试!
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懒人小餐包的用料

面包粉 250克	牛奶（温） 160克
橄榄油 10克	鸡蛋 1个
耐高糖干酵母 3克	爱乐甜零卡糖 10克
盐 1克	黑芝麻适量

懒人小餐包的做法

步骤1

准备食材。

步骤2

取一容器将160g温牛奶,3g酵母,10糖,1g盐,混合搅匀。

步骤3

再加入1个鸡蛋，10克油。

步骤4

再次搅拌均匀。

步骤5

加入250克面包粉,用硅胶刀搅拌。

步骤6

搅拌至这种无干粉的状态。

步骤7

盖上保鲜膜,醒发至2倍大后取出，从外向里翻拌按压排气一分钟。

步骤8

在硅胶垫上撒上一层干粉，将面团取出放在硅胶垫上，向里收口，整形。

步骤9

将整形好的面团等分成8份。

步骤10

取一份面团向里折叠。

步骤11

团圆，做好生坯。

步骤12

做好剩下的生坯后，盖上保鲜膜,继续醒发至2倍大，然后在表面刷一层。

步骤13

撒上黑芝麻。

步骤14

烤箱180℃提前预热5分钟,再将面包生坯放进去烤15—18分钟。

步骤15

超柔软的懒人小餐包就做好啦！

步骤16

内里组织也很棒~

懒人小餐包的烹饪技巧

1、这款面包含水量是比较大的,所以真的不要去手揉,否者会粘到怀疑人生哒~ 2、菜谱中用到的糖的分量很少,因为馅料中的蜜豆已经非常甜了,如果喜欢甜的友友们一定要自行加点糖;但个人建议能少吃点添加糖就尽量少吃点。 3、一般发酵到位,成品柔软度都是没有问题的。 4、及时密封保存,第二天还是软的哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-12

©本菜谱的做法由沙小囡编写，未经授权不得转载

沙小囡

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